Kuidas kurat
Kuradi on Brasiilia köögi traditsiooniline roog, mis on tuntud maitsva ja väga hinnatud poolest. Selles ajaveebis õpetame teile samm -sammult, kuidas maitsvat oxtail ette valmistada. Järgige!
koostisosad:
- 1 kg oxtail
- 2 keskmist sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 2 tomatit
- 1 roheline pipar
- 1 pakk rohelise lõhnaga
- sal maitsele
- must pipar maitsele
- Õli sabani
ettevalmistamise režiim:
1. samm: kuradi koristamine
Enne kui hakate oxtail ette valmistama, on oluline teha head puhastust. Pese liha hästi voolavas vees ja eemaldage liigne rasv. Seejärel lõigake oxtail väiksemateks tükkideks.
2. samm: oxtail
karastamine
Maitsesta soola ja musta pipraga maitse järgi. Laske vürtside liha tungimiseks umbes 30 minutit seista.
3. samm: koostisosade pruunistamine
Kuumutage survepliidil õli ja lisage hakitud sibul, hakitud küüslauk, hakitud tomatid ja hakitud rohelised paprikad. Pruunista mõni minut, kuni koostisosad on kuldsed.
4. samm: Oxtail
lisamine
Lisage survepliidile oxtail ja pruunistage veel paar minutit, muutes tükid kuldpruuniks.
5. samm: Oxtail Cooking
Lisage survepliidile vesi, kuni see katab liha. Katke pann ja keetke umbes 40 minutit pärast rõhu korjamist.
6. samm: viimistlus
Pärast küpsetusaega lülitage kuumus välja ja oodake, kuni surve loomulikult välja tuleb. Avage pann ja veenduge, et liha oleks pehme ja luust lahti. Vajadusel küpseta veel paar minutit.
Serveeri oxtail koos valge riisi, ubade ja hea puruga. Hea isu!
allikad: ref