Kuidas jätta armas kook

Kellele ei meeldi armas ja maitsev kook? Pehme ja kerge tekstuur on see, mis teeb vastupandamatu koogi. Kui otsite ideaalset retsepti, et oma kook kaisuks muuta, jõudisite õigesse kohta! Selles artiklis jagame mõned eksimatud näpunäited tagamaks, et teie kook on alati armas ja maitsev.

1. Kasutage värskeid ja kvaliteetseid koostisosi

Armsa koogi üks saladusi on koostisosade valimine. Kasutage alati värskeid ja kvaliteetseid koostisosi. See hõlmab mune, jahu, suhkrut, pärmi ja võid. Aegunud või halva kvaliteediga koostisosad võivad kahjustada koogi tekstuuri ja maitset.

2. Peksma pasta hästi

Armas koogi tagamiseks on oluline tainas hästi lüüa. See aitab lisada õhku taignasse, mille tulemuseks on kergem tekstuur. Taigna peksmiseks kasutage segisti või Foueti, kuni see on homogeenne ja õhutatud.

3. Ärge avage ahi keetmise ajal

Vältige koogi küpsetamise ajal ahju avamist. See võib panna koogi närbuma ja kaotama oma rabeduse. Enne ahju avamist oodake, kuni kook on täielikult küpsetatud.

4. Lisage üllatus koostisosa

Näpunäide, et kook isegi kaisuks muuta, on taignale üllatus koostisosa lisamine. Proovige lisada supilusikatäis jogurtit, kondenspiima või hapukoort. Need koostisosad aitavad kooki niiskeks ja pehmemaks muuta.

5. Ärge segage massi liiga palju

Vältige koogi liiga palju segamist. See võib arendada jahu gluteeni ja põhjustada tihedamat ja raskemat kooki. Segage koostisosade lisamiseks piisavalt.

6. Kasutage värsket pärmi

Pärm vastutab koogi kasvamise ja kaisus olemise eest. Kasutage kindlasti värsket pärmi ja aegumiskuupäeva. Kui pärm on hilinenud, ei ole sellel sama mõju ja kook ei pruugi korralikult kasvada.

7. Laske koogil enne lahtiolekut

jahtuda

Pärast koogi küpsetamist laske sellel enne valmistamist täielikult jahtuda. See aitab säilitada koogi struktuuri ja takistada selle varisemist. Oodake vähemalt 10 minutit enne lahtiütlemist.

Järeldus

Neid lihtsaid näpunäiteid järgides saate oma koogi alati armsaks ja vastupandamatuks muuta. Ärge unustage kasutada kvaliteetseid koostisosi, võtke tainas hästi läbi, ärge avage ahi keetmise ajal ja lisage üllatus koostisosa. Selle hoolega on teie kook garanteeritud edu!