Mis on sülje amülaas?
sülje amülaas on süljes esinev ensüüm, millel on oluline roll toidu seedimisel. See vastutab keerukate süsivesikute, näiteks tärklise ja glükogeeni purunemise eest väiksemates molekulides, näiteks maltoos.
Kuidas sülje amülaasi töötab?
sülje amülaasi toodetakse süljenäärmetega ja see vabaneb närimise ajal suus. See hakkab käituma kohe, purustades süsivesikud väiksemates molekulides. Sülje amülaasi toime jätkub maos, kus happe pH ei aktiveeri seda täielikult.
Kui oluline on sülje amülaasi tähtsus seedimisel?
süsivesikute süsivesikute seedimiseks on hädavajalik. See aitab muuta tärklist lihtsateks suhkruteks, mida kehas võib imenduda. Ilma sülje amülaasita oleks süsivesikute seedimine keerulisem ja vähem tõhusam.
sülje amülaasi eelised:
amülaasi süljed
süljenäärmed
süsivesikute purustamine
pankrease amülaas
pankreas
süsivesikute purunemise jätkamine
<Ülevaated>