Mis on serenaadi liha

Mis on SAREDA MEAT?

Serenade liha on tüüpiline roog Brasiilia köögist, eriti kirdest. See on veiseliha säilitamise tehnika, kus liha on päikese käes soolane ja kuiv, mille tulemuseks on intensiivse maitse ja kindla tekstuuriga toode.

Kuidas on dollari liha?

Langetud liha valmistamiseks peate järgima mõnda sammu. Esiteks lõigatakse veiseliha õhukesteks tükkideks ja maitsestatakse jämeda soolaga. Seejärel jäetakse lihatükid soola imamiseks mõneks tunniks puhkama.

Pärast seda perioodi pestakse liha liigse soola eemaldamiseks ja päikese käes kuivamiseks. On oluline, et liha puutuks mõneks päevaks päikese käes, pöörates tükke regulaarselt, et tagada ühtlane kuivatamine.

Pärast täielikku kuivatamist on serenaadi liha tarbitud. Seda saab kasutada erinevates roogades, näiteks Tropeiro oad, muu hulgas päikesepaiste.

Sellise liha eelised

Serenaadi lihal on mõned eelised. Kuna see on kuiv toit, on sellel pikaajaline kasutusaeg, mis hõlbustab ladustamist ja säilitamist. Lisaks on serenaadi liha suurepärane valguallikas ja sellel on madala rasvasisaldusega.

Veel üks eelis on serenaadi liha intensiivne ja iseloomulik maitse, mis annab erilise puudutuse roogadele, milles seda kasutatakse.

uudishimu:

Serenaadi liha on Brasiilias kirdeosas väga populaarne, eriti sellistes osariikides nagu Pernambuco, Paraíba ja Ceará. Tavaline on seda leida vabaturgudel ja kohalikel turgudel.

  • Lühikese liha päritolu
  • Kuidas kodus serenaadi liha teha
  • Tulu kuue lihaga

  • roog
    koostisosad
    Ettevalmistusrežiim


    Tropeiro oad koos dollariga liha – oad
    – serenaadi liha
    – Calabresa vorst
    – peekon
    – kassavajahu
    – sibul
    – küüslauk
    – roheline lõhn
    – sool ja sool ja sool ja sool ja sool ja sool ja sool ja sool pipart maitsta 1. Keetke oad ja pange kõrvale.
    2. Praadige pannil peekoni ja pepperoni vorsti.
    3. Lisage sibul ja küüslauk ning pruunistus.
    4. Lisage suurus liha ja pruunistage veel paar minutit.
    5. Lisage keedetud oad ja kassavjahu, segades hästi.
    6. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
    7. Lõpetage rohelise lõhnaga ja serveeri kuumalt.

    päikesepaiste kassavaga – serenaadi liha
    – kassava
    – pudelivõi
    – lilla sibul
    – roheline lõhn
    – sool ja pipar maitse järgi 1. Keetke kassava kuni pehme ja pange kõrvale.
    2. Sulatage pannil pudelivõi.
    3. Lisage lilla sibul ja pruunistage kuni kuldne.
    4. Lisage dollari liha ja prae kuni krõbe.
    5. Lisage keedetud kassava ja segage hästi.
    6. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
    7. Lõpetage rohelise lõhnaga ja serveeri kuumalt.


    Scroll to Top