Kuidas võtta soola feijoada

Feijoada on tüüpiline roog Brasiilia köögist, mis on tuntud kui maitsv ja hästi hinnatud. Kuid mõnikord võib juhtuda, et feijoada muutub liiga soolaseks, mis võib kahjustada maitsmise maitset ja kogemusi. Selles artiklis esitame mõned näpunäited, mis aitavad vähendada Feijoada soola ilma maitse kaotamata.

1. Lahjendus

Üks lihtsamaid viise Feijoada soola vähendamiseks on plaadi lahjendamine. Lisage pannile rohkem vett või köögiviljapuljongit ja laske mõni minut keema. See aitab soola lahjendada ja maitset tasakaalustada. Ärge unustage tõestada Feijoada pärast lahjendamist, et kontrollida, kas sool on soovitud punktis.

2. Kartuli lisamine

Veel üks tõhus tehnika on lisada kooritud kartulid ja lõigata Feijoada pannile suurteks tükkideks. Kartulid imavad osa soolast, aidates vähendada soolast maitset. Pärast mõne minuti keetmist eemaldage kartul ja visake need ära, kuna need täitsid oma soola imendumise funktsiooni.

3. Maiustage suhkru

Ehkki see võib tunduda kummaline, võib Feijoadale väikese suhkru lisamine aidata soolast maitset neutraliseerida. Suhkur tasakaalustab maitsed ja vähendab soola tajumist. Lisage teelusikatäis suhkrut ja segage hästi. Tõestage ja reguleerige suhkru kogust vastavalt teie maitsele.

4. Lisage värsked köögiviljad

Feijoada saab lisada soola vähendamiseks värskeid köögivilju, näiteks porgandeid, suvikõrvitsaid ja tomateid. Nendel köögiviljadel on kõrge veesisaldus ja need aitavad soola taldrikul lahjendada. Lisaks lisavad nad Feijoadale ka täiendavat maitset ja toitaineid.

5. Segage valge riisiga

Kui teie feijoada on väga soolane, on üks võimalus seda segada keedetud valge riisiga. Riis imab osa soolast ja aitab maitset tasakaalustada. Veenduge, et riis oleks keedetud ilma soolata, et vältida plaadile rohkem soola lisamist.

Järeldus

Ehkki maitse suurendamiseks on oluline maitsestada Feijoada soolaga, saame mõnikord liialdada ja muuta see liiga soolaseks. Õnneks on selle probleemi lahendamiseks ja Feijoada soola vähendamiseks mitu võimalust maitset kahjustamata. Proovige neid näpunäiteid ning nautige maitsvat ja tasakaalustatud feijoadat!