Kuidas teha sufle

Sissejuhatus

SUFFLE on klassikaline prantsuse köögi roog, mis võlub oma maitset ja kerget ja õhutatud tekstuuri. Valmistatud lihtsate koostisosadega, nagu munad, piim ja jahu, võib suflee olla magus või soolane ning see on suurepärane võimalus külastajaid erilisel õhtusöögil üllatada. Selles artiklis õpetame samm -sammult, kuidas teha maitsvat piisavat.

koostisosad

Põhisuufli valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

4 muna
2 tassi piima
2 supilusikatäit võid
2 supilusikatäit nisujahu
sool ja pipar maitse järgi

samm -sammult

Nüüd läheme samm -sammult suufli tegemiseks:

Kuumutage ahi temperatuuril 180 ° C

Sulatage pannil või madala kuumusega.

Lisage jahu ja segage hästi, kuni see moodustab kausta.

Lisage järk -järgult piim, segades alati, et mitte moodustada tükke.

Keetke madalal kuumusel kuni paksu koor.

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Eemaldage tulelt ja laske pisut jahtuda.

Eraldage kaussi munakollased munakollastest.

peksma munavalgeid kuni kindlani.

Lisage kreemile munakollased ja segage hästi.

Lisage hoolikalt munavalged kreemi, tehes alt ülespoole õrnad liigutused.

Vala segu sufli jaoks enda vormis.

Küpsetage eelsoojendatud ahjus ja küpsetage umbes 30 minutit või kuni suflee on kuldne ja kasvanud.

Teenige kohe.

näpunäited ja variatsioonid

Veelgi maitsvamaks muutmiseks võite lisada riivitud juustu, õhukesed ürdid, hakkliha või isegi šokolaadipulbrit, sõltuvalt sufli versioonist, mida soovite teha. Samuti pidage meeles, et ärge avage ahju toiduvalmistamise ajal, kuna see võib muuta suflee närbumiseks. Serveeri soufli kohe, kui ahjust välja pääsete, kuna see kipub kiiresti närbuma.

Järeldus

Souffle on klassikaline retsept, mis võib tunduda keeruline, kuid õigete näpunäidete ja väikese harjutamise korral saate teha täiusliku suflee. Proovige erinevaid maitseainete variatsioone ja üllatage oma külalisi selle prantsuse köögi rõõmuga. Hea isu!