Kuidas alcatrat: täielik juhend

Sissejuhatus

Alcatra on oma maitse ja pehmuse poolest väga hinnatud veiseliha. Selles juhendis õpetame samm -sammult, kuidas valmistada maitsvat rumpit, alates liha valikust kuni serveerimise ajani. Järgige!

koostisosad

RUMP -i valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1 rumpitükk (umbes 1,5 kg)
sal maitsele
must pipar maitsele
Valikud vürtsid (küüslauk, sibul, õhukesed ürdid jne)

samm -sammult

Maitsesta soola, musta pipra ja valitud valikuliste vürtsidega. Laske Marinel vähemalt 30 minutit.

Kuumutage ahi temperatuuril 180 ° C

Asetage küpsetusplaadil Rump ja katke alumiiniumfooliumiga.

Küpsetage umbes 1 tund ja 30 minutit või kuni liha on pehme ja mahlane.

Eemaldage foolium ja laske sellel veel 15 minutit pruunistada.

Eemaldage ahjust ja laske enne libisemist mõni minut seista.

Fatie the Rumpid keskmise viiluga ja serveeri.

lisanõuanded

Siin on mõned täiendavad näpunäited, mis muudaksid teie rumpi veelgi maitsvamaks:

Kui eelistate, võite enne ahjule viimist pitseerida praadimispannile. See aitab säilitada liha mahlasust.
Proovige küpsetusnõusse lisada köögivilju, näiteks kartulid, porgandid ja sibul. Nad imavad liha mahlad ja on maitsvad.
Järgige oma valitud kastmega, näiteks puidukastet või chimichurri.

Järeldus

Nüüd, kui teate, kuidas RUMP -d teha, olete valmis seda maitsvat liha kodus valmistama. Järgige näpunäiteid ja nautige maitsvat ja mahlast rooga. Hea isu!

<Ülevaated>