Kuidas teha omatehtud paprika
Colrau, tuntud ka kui Urucum, on vürts, mida kasutatakse laialdaselt Brasiilia köögis. See vastutab roogadele värvi ja maitse andmise eest, samuti antioksüdantide ja põletikuvastaste omaduste eest. Kui teile meeldib süüa teha ja soovite õppida omatehtud värvi tegemist, on see artikkel teile!
vajalikud koostisosad:
- Urucumi seemned
- taimeõli
samm -sammult:
1. samm: Urucum
seemnete ettevalmistamine
Alustage seemnete eraldamisega okstest ja lehtedest. Pese need mustuse või lisandite eemaldamiseks hästi voolavas vees.
2. samm: seemnete kuivatamine
Pärast seemnete pesemist pange need sõela sisse ja laske neil mõneks päevaks päikese käes kuivada. Enne järgmise sammu jätkamist veenduge, et need oleksid täiesti kuivad.
3. samm: seemnete mõtlemine
Kuivatatud Urucumi seemnetega saate neid paprikapulbri saamiseks teisaldada. Seemnete purustamiseks kasutage kohvihallat või pestlit, kuni need muutuvad õhukeseks pulbriks.
4. samm: Urucumi õli ettevalmistamine
Nüüd on aeg valmistada Urucumi õli, mis on teie omatehtud paprika alus. Kuumutage pannil taimeõli madala kuumusega. Lisage raisakotkaspulber ja segage hästi nii, et õli oleks väga värvikas.
5. samm: õli katmine
Mõne minuti pärast lülitage kuumus välja ja laske Urucumi õlil pisut jahtuda. Seejärel kurna õli, kasutades riidest või õhukest sõela, et eemaldada lisandid ja saada puhas värvikas õli.
6. samm: omatehtud paprika
salvestamine
Lõpuks viige magamistoa õli, mis on pinges kaanega klaasmahutisse. Hoidke seda jahedas, pimedas kohas, et säilitada oma omadusi ja maitset. Teie omatehtud paprika on kasutamiseks valmis!
Nüüd, kui olete õppinud, kuidas teha omatehtud värvi, proovige seda kasutada oma lemmikretseptides. Lisaks roogadele värvi ja maitse andmisele kasutate looduslikku ja tervislikku maitseainet. Hea isu!