Kuidas teha Mocotó valgete ubadega
Mocotó on tüüpiline roog Brasiilia köögist, eriti populaarne kirdeosas. Keedetud härja jalgadega valmistatud on see maitsev ja lohutav võimalus külmemateks päevadeks. Selles ajaveebis õpetame teile, kuidas valmistada Valgete ubadega Mocotó maitsvat versiooni. Järgige samm -sammult!
koostisosad:
- 1 kg Mocotó
- 500 g valgeid ube
- 2 keskmist sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 2 tomatit
- 1 roheline pipar
- 1 pakk rohelise lõhnaga
- sal maitsele
- must pipar maitsele
- Köömne maitsmiseks
- Õli sabani
ettevalmistamise režiim:
1. samm: Mocotó
ettevalmistamine
Pange survepliidil Mocotó ja katke veega. Lisage maitse järgi sool ja keetke umbes 40 minutit pärast rõhu korjamist. Eemaldage rõhk pannilt ja veenduge, et Mocotó oleks pehme. Vajadusel küpseta veel paar minutit.
2. samm: valgete oad ettevalmistamine
Asetage teises survepliidis valged oad ja katke veega. Keetke umbes 20 minutit pärast survestamist. Eemaldage rõhk pannilt ja veenduge, et oad oleksid pehmed. Nõruta vesi ja pange kõrvale.
3. samm: vürtside pruunistamine
Kuumutage suurel pannil õli ja pruunistage hakitud sibul ja küüslauk kuni kuldpruun. Lisage hakitud tomatid ja paprikad ning pruunistage veel paar minutit.
4. samm: Mocotó paigaldamine valgete ubadega
Lisage keedetud mokotoo koos pruunistatud vürtsidega. Lisage keedetud valged oad ja segage hästi. Maitsesta soola, musta pipra ja köömnega maitse järgi. Laske sellel aeg -ajalt segada madalal kuumusel umbes 20 minutit.
5. samm: viimistlemine ja serveerimine
Enne kuumuse väljalülitamist lisage hakitud roheline lõhn ja segage hästi. Vajadusel kontrollige maitsestamist ja kohandamist. Serveeri Mocotó väga kuumade valgete ubadega, millele on lisatud valge riis ja kassavajahu.
Nüüd, kui olete õppinud, kuidas valmistada Mocotó valgete ubadega, proovige seda maitsvat retsepti kodus ja üllatage oma pere ja sõpru kogu kirde köögi maitse ja traditsioonidega. Hea isu!