Kuidas teha liha paçoca

liha Paçoca on tüüpiline roog Brasiilia köögist, eriti kirdest. Hakitud kuivatatud liha ja kassavajahuga valmistatud lihapagaka on maitsev võimalus neile, kellele meeldivad intensiivsed maitsed ja krõbedad tekstuurid. Selles artiklis õpetame samm -sammult, kuidas seda delikaatsust teha. Vaadake seda!

koostisosad:

• 500 g kuivatatud liha
• 500 g kassavajahu
• 1 hakitud keskmine sibul
• 2 hakitud küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit võid
• must pipar maitsele
• sal maitsele

ettevalmistamise režiim:

1. Madala kuivatatud liha:

Asetage kuivatatud liha kaussi veega ja leotage umbes 24 tundi, vahetades vett iga 6 tunni tagant. See protsess on oluline lihast liigse soola eemaldamiseks.

2. Küpseta kuivatatud liha:

Pärast magestamisprotsessi asetage kuivatatud liha survepliidile, mille katmiseks on piisavalt vett. Keetke umbes 40 minutit või kuni liha on pehme. Eemaldage liha pannilt ja tükeldage väikesteks tükkideks.

3. Pruunista kuivatatud liha:

Sulatage pannil või ja lisage hakitud sibul ja küüslauk. Pruunista kuni kuldseni. Lisage hakitud kuivatatud liha ja pruunistage veel paar minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga.

4. Lisage kassavajahu:

Lisage kuivatatud liha segule järk -järgult kassavajahu, segades alati nii, et see oleks hästi ühendatud. Lisage jahu, kuni granuleeritud ja niiske tekstuur.

5. Lõpetage ja serveerige:

Pärast kogu kassavajahu lisamist segage veel mõni minut, nii et liha Paçoca oleks väga lahti. Eemaldage tulelt ja serveeri siis.

Liha Paçoca saab serveerida kaasnevate pearoogadena või suupistetena. See on mitmekülgne ja maitsev variant, mis meeldib kõigile paladele. Proovige seda teha kodus ja üllatada ennast tulemusega!

Loodame, et teile meeldis see liha Paçoca retsept. Kui teil on küsimusi või ettepanekuid, jätke see kommentaaridesse. Hea isu!