Kuidas teha krevette vatapá

Sissejuhatus

krevetid Vatapá on tüüpiline Bahia köögi roog, mis on tuntud silmatorkavate maitsete ja traditsiooniliste koostisosade kombinatsiooni poolest. Selles ajaveebis õpetame samm -sammult, kuidas seda maitsvat delikaatsust ette valmistada.

koostisosad

500 g värsket krevette
2 koidik prantsuse leiba
200 ml kookospiima
1 hakitud keskmine sibul
2 hakitud küüslauguküünt
1 hakitud punane pipar
1 hakitud tomatid
1 supilusikatäis palmiõli
1 spl oliiviõli
1 supilusikatäis röstitud ja jahvatatud maapähkleid
1 supilusikatäis röstitud ja jahvatatud kašupähkleid
1 supilusikatäis riivitud ingverit
1 supilusikatäis hakitud koriandrit
sal maitsele

ettevalmistamise režiim

Puhastage krevetid, eemaldades koorid ja pead. Reserv.

Pange kaussi koidiku leivad ja katke kookospiimaga. Laske 10 minutit seista.

Kuumutage pannil palmiõli ja oliiviõli.

Lisage sibul, küüslauk, paprika ja tomatid. Pruunista mõni minut, kuni need on pehmed.

Lisage krevetid ja küpseta umbes 5 minutit kuni roosa.

Eemaldage leib kausist ja pigistage kookospiima liigseks eemaldamiseks. Reserveerige piim.

Lisage pannile kire ja pruunistatud köögiviljadega pannile pigistatud leivad.

Segage hästi ja lisage reserveeritud kookospiim järk -järgult, kuni saate kreemja konsistentsi.

Maitsesta soolaga maitse järgi ja lisage maapähklid, indiapähklid, ingver ja koriander.

Keetke veel paar minutit, segades pidevalt, kuni vatapá on hästi sisse lülitatud.

Krevettide vatapá

serveerimine

krevetid vatapá saab teenida pearoogina, millele on lisatud valge riis ja kauge, või acarajé täidisena, tüüpiline Bahia delikatess. Serveeri kuumalt ja nautige seda maitste plahvatust!

Järeldus

krevetid Vatapá on traditsiooniline ja maitsev retsept, mis ühendab Bahiani tüüpi koostisosi. Selle samm -sammult saate seda rõõmu kodus ette valmistada ja külalisi üllatada. Proovige seda ja hea isu!