Kuidas suhkru karamellistada

Kuidas suhkrut karamellida

Karamelliseeriv suhkur on kulinaarne tehnika, mis koosneb suhkru kuumutamisest, kuni see muutub karamelliks. Seda tehnikat kasutatakse kondiitritoodetes laialdaselt mitmesugustele ettevalmistustele, näiteks pudingid, pirukad, koogid ja magustoidud üldiselt.

samm -sammult suhkru karamelliseerimiseni:

  • Valige paks alumine pann, kuna see aitab kuumust ühtlasemalt jaotada.
  • Pange suhkur pannile madala kuumusega.
  • Lisage suhkru lahustamiseks väike kogus vett.
  • Segage pidevalt puulusika või silikooniga, et vältida suhkru põlemist.
  • Suurendage tulekahju keskmiseks ja segage, kuni suhkur lahustub täielikult.
  • Kui suhkur on täielikult lahustunud, lõpetage liikumine ja laske sellel süüa teha, kuni see jõuab soovitud värvi.
  • Lülitage kuumus välja ja olge karamelli käitlemisel ettevaatlik, kuna see on äärmiselt kuum.
  • Kasutage kohe karamelli või laske sellel jahtuda ja hoida õhukindlas anumas.
  • Suhkru karamelliseerimisel on oluline olla ettevaatlik, et seda mitte põletada, kuna see võib ettevalmistamisele kibeda maitse anda. Lisaks on sulanud suhkru segamisel oluline olla ettevaatlik, kuna see võib aevastada ja põhjustada põletusi.

    näpunäited karamelliseeriva suhkru jaoks:

    • Kasutage sulatatud suhkru segamiseks pikka kaabli lusikat, see aitab vältida põletusi.
    • Kui eelistate kergemat karamelli, eemaldage see tulelt niipea, kui see jõuab soovitud värvi.
    • Tumedama maitsega karamelli jaoks, laske sellel kauem süüa teha.
    • Proovige suhkrule lisada näputäis soola, et esile tõsta karamelli maitset.
    • Kui karamell karastub enne kasutamist, kuumutage seda uuesti veevannis kuni vedelikuni.

    Nüüd, kui teate, kuidas suhkrut karamellida, nautige seda tehnikat, et luua maitsvaid magustoite ja avaldada oma külalistele muljet!

    karamell on magustoitude maitsv katvus.

    • Karamelliretseptid
    • Salgado karamel
    • Vedela karamell
    • Karamelli krõbistamine

    <Ülevaated>

    Vaadake, mida inimesed karamelliseeriva suhkru kohta räägivad:

    • “Suhkrukaramelize tehnika on lihtne ja annab magustoitudele erilise puudutuse.” – Maria
    • “Ma armastan karamelli maitset, kasutan seda tehnikat alati oma retseptides.” – João
    • “Karamelliseeriv suhkur on kunst, kuid õigete näpunäidetega saab igaüks teha.” – ana

    Vaadake mõningaid retsepte, mis kasutavad karamelli:

    • Kondens piimapuding karamelliga
    • Õunakook karamelliga
    • Karamelliga šokolaadikook


    karamel

    Küsitakse sageli, kuidas suhkrut karamellida:

      Kuidas> kuidas vältida suhkru põletamist karamelliseerimisel?
    • Mis on parim suhkrukaramelize pann?
    • Kas ma saan karamelliseerimiseks kasutada pruuni suhkrut?

    Leidke teie lähedal köögiriistadest spetsiaalsed poed:

    • Pannide pood
    • pulgade pood
    • Silikoonpoodi

    Lisateave suhkru karamelliseerimise kohta:

    • Karamelli päritolu
    • Muud viisid karamelli kasutamiseks toiduvalmistamisel
    • Karamelliseeritud suhkru eelised

    Sageli karamelliseerivad suhkruküsimused:

    • Kas ma saan karamelliseerimiseks kasutada rafineeritud suhkrut?
    • Mis on karamelliseeriva suhkru ideaalne temperatuur?
    • Kuidas> kuidas vältida karamelli kasutamist?

    Vaadake viimaseid uudiseid karamelliseeriva suhkru kohta:

    • Uued karamelliseerimise tehnikad
    • Uuenduslikud retseptid karamelliga
    • Gastronoomilised sündmused keskendusid karamellile

    Vaadake rohkem karamellipilte:

    • pilt 1
    • pilt 2
    • pilt 3

    Vaadake videot, kuidas suhkru karamellida: