Kuidas piprad külmutada

pipar on mitmekülgne ja maitsev koostisosa, mida saab kasutada erinevates retseptides. Siiski ei saa me alati kõiki värskeid paprikaid tarbida enne, kui nad rikuvad. Suurepärane lahendus jäätmete vältimiseks on paprika külmutamine. Selles artiklis õpetame teile samm -sammult paprikat õigesti külmutamiseks ning oma maitse ja tekstuuri säilitamiseks.

1. samm: valige Peppers

Enne paprikate külmutamist on oluline valida parimad koopiad. Valige värske, kindel ja täpiline paprika. Eelistage erksat värvi paprikat, näiteks punast, kollast ja oranži.

2. samm: pesta ja hügieniseerida

Pärast paprika valimist peske need mustuse või jääkide eemaldamiseks voolavas vees. Seejärel kuivatage need paberrätikute või puhta lapiga. Enne jätkamist veenduge, et paprikad oleksid täiesti kuivad.

3. samm: lõigake ja eemaldage seemned

Lõika paprikad pooleks ja eemaldage seemned ja valged osad. Need osad võivad pärast külmutamist paprikaid kibeda maitsega jätta.

4. samm: lõigake tükkideks või viiludeks

Pärast seemnete eemaldamist lõigake paprikad vastavalt oma eelistustele tükkideks või viiludeks. Sõltuvalt sellest, kuidas soovite neid hiljem kasutada, saate need kuubikuteks, rihmadeks või viiludeks lõigata.

5. samm: blanšeerimine (scald)

Blanšeerimine on oluline protsess paprika värvi, tekstuuri ja maitse säilitamiseks külmumise ajal. Selleks asetage paprikatükid umbes 2 minutiks keeva veega pannile. Seejärel eemaldage need ja sukeldage keetmise lõpetamiseks külma vette.

6. samm: pakend

Kuivatage paprikad hästi ja asetage need külmutavatesse konteineritesse. Külmutamiseks võite kasutada ka kilekotte, enne nende sulgemist võimalikult palju õhku eemaldada.

7. samm: silt

Külmutatud paprika tuvastamise hõlbustamiseks märgistage kindlasti konteinerid või kilekotid külmutuskuupäevaga. Seega saate paprikaid kasutada õigel ajal.

8. samm: külmutamine

Lõpuks viige paprikad sügavkülmikusse ja laske neil vähemalt 4 tundi külmuda. Pärast seda perioodi on paprikad valmis kasutamiseks oma lemmikretseptides.

Nende sammude järgimisel saate paprikaid õigesti külmutada ja kauem nautida. Pidage meeles, et sügavkülmiku ladustamise aeg võib varieeruda, kuid tavaliselt saab külmutatud paprikaid kasutada kuni 6 kuud, kaotamata oma kinnistuid.

Nüüd, kui teate, kuidas paprikat külmutada, kasutage võimalust osta rohkem, kui nad on müügil ja on see koostisosa alati teie köögis saadaval!