Kuidas kasutada kurkumit toidus
Safron on vürts, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel mitmes riigis, eriti Indias ja Lähis -Idas. Lisaks roogadele värvi ja maitse andmisele on kurkumil ka raviomadused. Selles ajaveebis õpetame teile, kuidas safranit toidus õigesti kasutada ja nautida kõiki selle eeliseid.
saffron
eelised
Safron on rikas antioksüdantide poolest ja sellel on põletikuvastased omadused. Lisaks on see meie keha jaoks oluliste vitamiinide ja mineraalide allikas. Safrani eeliste hulgas võime esile tuua:
viisid safrani kasutamiseks toidus
Safronit saab toiduvalmistamisel kasutada mitmel viisil. Vaadake mõnda soovitust:
1. Pulbris
Safronipulber on kõige tavalisem kasutusvorm. Seda saab lisada otse taldrikutele, näiteks supid, kastmed, riisi ja pasta. Ärge unustage kasutada väikest kogust, kuna safranimaitse on intensiivne.
2. Juhtmete kohta
Safroni juhtmed on kallimad, kuid neil on intensiivsem maitse ja silmatorkav aroom. Enne nende kasutamist tuleks neid hüdreerida soojas vees. Safroni juhtmed sobivad ideaalselt risototite, pallaste ja roogade jaoks, mis võtavad puljongit.
3. Tees
Safron tee on viis vürtsi meditsiiniliste eeliste nautimiseks. Lisage lihtsalt mõned kurkumiõmblused kuuma vette ja infundeeri paar minutit. Safroni teed saab tarbida puhta või muude koostisosadega, näiteks ingver ja sidrun.
retsept: kana safran
Nüüd, kui teate, kuidas safranit toidus kasutada, kuidas oleks, kui proovida kurkumiga kana maitsvat retsepti? Vaadake seda:
Loodame, et need näpunäited on aidanud teil mõista, kuidas safranit toidus kasutada. Proovige erinevaid võimalusi selle erilise vürtsi kõigi eeliste kasutamiseks ja nautimiseks. Hea isu!
4 kanafilee
Maitsesta kanafileed soola, pipra ja safranipulbriga. Las Marine 30 minutit.
1 hakitud sibul
Pruunige pannil sibul väikese oliiviõliga.
2 hakitud küüslauguküünt
Lisage hakitud küüslauk ja pruunistage veel paar minutit.
1 supilusikatäis safranipulbrit
Lisage safranipulber ja segage hästi.
1 tassi kanapuljong
Lisage kanavaru ja keetke umbes 10 minutit.
sool ja pipar maitsele
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
hakitud petersell
viimistlege hakitud peterselliga ja serveeri.