Kuidas kana lõigata: näpunäited ja tehnikad

Kui olete kana fänn ja soovite kodus oma sööki valmistada, võib kana õigeks lõigata teadmine olla väga kasulik võime. Selles artiklis jagame näpunäiteid ja tehnikaid, mis aitavad teil kana tõhusalt ja ohutult lõigata.

1. samm: ettevalmistamine

Enne kana lõikamist on oluline tagada puhastatud ja terava lõikelaua, sobiv nuga ja puhas tööpiirkond. Pidage meeles, et enne kana käitlemist peske oma käsi hästi, et vältida ristsaastumist.

2. samm: eemaldage pakend ja puhastage kana

Eemaldage kanalt kana ja peske see jääkide eemaldamiseks voolavas vees. Kuivatage see enne lõikamist paberrätikutega.

3. samm: eemaldage tiivad

Tiibade eemaldamiseks hoidke kana kindlalt ühe käega ja lõigake tiiva ja rindkere vaheline liigend. Korrake protsessi teisel pool.

4. samm: lõigake reied

Reite lõikamiseks hoidke kana ühe käega ja painutage jalg tagasi, kuni liigend on paljastatud. Lõigake vuuk reie eraldamiseks ülejäänud kanast. Korrake protsessi teisel pool.

5. samm: eraldage rindkere

Pange kana oma seljaga kana eraldamiseks ja lõigake mööda rindkere luu, järgides keskjoont. Kasutage kindlaid ja täpseid liigutusi rind kaheks pooleks.

6. samm: lõigake kana väiksemateks tükkideks

Nüüd, kui teil on eraldi kana peamised osad, saate need soovi korral väiksemateks tükkideks lõigata. Näiteks saate reied kaheks osaks lõigata või tiivad kaheks väiksemaks osaks eraldada.

7. samm: nautige kana

Pärast kana lõikamist saate seda kasutada erinevates retseptides, näiteks küpsetatud, grillitud, leotatud ja palju muud. Pidage meeles, et toidu ohutuse tagamiseks küpsetage kana alati korralikult.

Nüüd, kui teate, kuidas kana õigesti lõigata, saate seda oskust köögis nautida. Ärge unustage harjutada ja olge teravate noadega käsitsemisel ettevaatlik. Hea isu!