Kuidas cuxá teha: maitsv maranhão delikatess

Cuxá on tüüpiline roog Maranhão köögist, mis on tuntud oma maitsete ja koostisosade ainulaadse kombinatsiooni poolest. Selles ajaveebis õpetame teile samm -sammult seda, kuidas seda maitsvat delikaatsust teha. Ole valmis rõõmustama Maranhão maitse üle!

koostisosad:

500 g kuiva krevetti
1 pakk äädikarira
1 pakk koriandrit
1 pakk murulauku
2 keskmist sibulat
4 küüslauguküünt
2 tomatit
2 paprikat
2 supilusikatäit palmiõli
2 supilusikatäit oliiviõli
sal maitsele
must pipar maitsele
500 g kassavajahu

ettevalmistamise režiim:

1. samm: koostisosade ettevalmistamine

Alustage äädika, koriandri ja murulaugu pesemisega. Tükeldage need peeneks ja pange kõrvale. Seejärel tükelda sibul, küüslauk, tomatid ja paprikad.

2. samm: kuivade krevettide ettevalmistamine

Asetage kuivad krevetid pannile veega ja viige keskmise kuumusega. Liigse soola eemaldamiseks laske keema umbes 10 minutit. Tühjendage ja reserveerige.

3. samm: koostisosade pruunistamine

Kuumutage suurel pannil palmiõli ja oliiviõli. Lisage hakitud sibul ja küüslauk ning pruunistage kuldpruunini. Seejärel lisage tomatid ja paprikad ning pruunistage veel paar minutit.

4. samm: cuxá

keetmine

Lisage pannile tükeldatud äädikas, koriander ja murulauk ja segage hästi. Lisage kuivad krevetid ja maitsestage maitse järgi soola ja musta pipraga. Las see küpseb aeg -ajalt umbes 15 minutit.

5. samm: roogi viimistlemine

Lõpuks lisage kassavajahu järk -järgult, segades alati, et mitte moosida. Jätkake segamist, kuni saate kreemja konsistentsi. Tõestage ja reguleerige vajadusel soola.

Teie cuxá on valmis serveerima! Serveeri täieliku ja maitsva söögikorra jaoks valge riis ja praetud kala.

Nüüd, kui teate, kuidas Cuxá teha, proovige seda rõõmu maranhão ja rõõmustage selle piirkonna ainulaadsete maitsetega. Hea isu!