Kuidas maitsestada sealiha loin

Sealiha Loin on väga mitmekülgne ja maitsv liha, mida saab valmistada mitmel viisil. Üks olulisemaid samme, et rõhu ja pehmuse esiletõstmine on vürts. Selles ajaveebis õpetame teile näpunäiteid, kuidas sigade maitsvalt maitsestada.

koostisosad:

• 1 siga loin
• 4 küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis soola
• 1 tl musta piprat
• 1 tl paprika
• 1 teelusikatäis köömenit
• 1 teelusikatäis rosmariini
• 1 tl tüümiani
• 1 spl oliiviõli

samm -sammult:

1. samm: maitsestamise ettevalmistamine

Lisage toidusegisti või protsessoris kooritud küüslauk, sool, must pipar, paprika, köömen, rosmariin ja tüümian. Lööge, kuni saate homogeense kausta.

2. samm: sammutamine loin

puhta ja kuiva sealihaga tehke liha pinnale väikesed lõiked. See aitab vürtsil paremini tungida. Seejärel levitage vürtsipastat kogu selja pinnale, masseerides õrnalt nii, et maitsestamine tungiks lõikesse.

3. samm: jättes marinaar

Asetage maitsestatud kott anumasse või kilekotti ja laske merejalaväelasel külmkapis vähemalt 2 tundi. Kui võimalik, laske merel öö läbi, nii et see maitsestamine tungiks lihasse veelgi.

4. samm: loin

küpsetamine

Kuumutage ahi temperatuuril 180 ° C Asetage küpsetusnõusse sealiha ja tilgutage oliiviõliga. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta umbes 1 tund. Eemaldage foolium ja laske sellel veel 30 minutit pruunistada.

5. samm: puhkamine ja viilutamine

Eemaldage lükv ahjust ja laske enne viilutamist mõni minut seista. See aitab säilitada liha mahlasust. Viilutage Loin keskmiste tükkidena ja serveerige valitud riis, salat või muud lisandid.

Nüüd, kui olete õppinud, kuidas sigajaoda, proovige seda maitsvat retsepti ja üllatage oma külalisi maitsva ja mahlase roogaga. Hea isu!