Kuidas teha ahjus ganache

Sissejuhatus

Ganache on maitsv šokolaadikinnitus, mida saab kasutada kookides, pirukates, koogikestes ja mitmesugustes muudes magustoitudes. Õpetagem selles ajaveebis, kuidas teha pliidil ganache praktilisel ja kiirel viisil.

koostisosad

200 g tumeda šokolaadi
1 kast hapukoort

samm -sammult

1. samm: šokolaadi purustamine

Alustage tumeda šokolaadi purustamisega väikesteks tükkideks. See hõlbustab sulamisprotsessi.

2. samm: sulatamine šokolaad

Pange pannil madala kuumusega koor ja katkine šokolaad. Segage pidevalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja segu on homogeenne.

3. samm: jahutamine ganache

Eemaldage pann tulelt ja laske ganache’il mõni minut jahtuda. See on jahtumisel paksem.

4. samm: Ganache

kasutamine

Nüüd, kui teie ganache on valmis, saate seda kasutada kookide, pirukate või mõne muu teie valitud magustoidu katmiseks. Valage see magustoidu kohale ja levitage spaatli või lusikaga.

täiendavad näpunäited

Siin on mõned täiendavad näpunäited, kuidas oma ganache maksimaalselt ära kasutada:

Proovige lisada supilusikatäis võid, et see veelgi kreemjaks muuta.

Kui eelistate magusamat ganache’i, kasutage tumeda šokolaadi asemel piimašokolaadi.

Spetsiaalse puudutuse saamiseks võite lisada vanilje essentsi või ganache rummi.

Järeldus

pliidil valmistatud ganache on praktiline ja maitsev võimalus oma lemmikmagustoitude katmiseks. Ainult kahe koostisosa ja mõne lihtsa sammuga saate luua vastupandamatu katvuse. Proovige pliidil ganache’i ja üllatage end tulemusega!