الثلاثاء 6 جمادى الثانية 1442 هـ الموافق 19 كانون الثاني 2021 م

زراعة الفطر في المنزل

تاريخ الإضافة الإثنين 16 تشرين الثاني 2020 7:45 ص    عدد الزيارات 97    التعليقات 0

      

 

سيدتي - يعد الفطر من النباتات التي تدخل في إعداد أصناف عديدة من الوصفات الشهية مثل الشوربات والبيتزا وغيرها.

 

وتتمثل فوائد الفطر بعدة نقاط من أهمها:

 

غني بالعديد من المغذيات كالألياف الغذائية والبروتينات والمعادن والفيتامينات.

يساعد في خفض الوزن لإنخفاض السعرات الحرارية به وإحتوائه على ألياف.

 يعزز من قوة المناعة فيكافح الأمراض.

الوقاية من مرض السكري.

يعمل على خفض مستويات الكولسترول بالدم.

يقوي العظام.

يحافظ على ضغط الدم معتدل.

يقاوم إلتهابات القولون.

يساعد في علاج إلتهاب المفاصل الروماتيدي.

يحمي الكلى من الحصوات لإحتوائه على البوتاسيوم.

يخفف من آلام الكبد.

نصائح عليك أن معرفتها عند زراعة الفطر:

 

التهوية الجيدة للفطر

سقاية الفطر بإستمرار حتى يتوفر له الرطوبة الكافية

 التأكد من أن الحرارة مناسبة لنمو الفطر

 التأكد من شراء التقاوى الجيدة الخالية من الآفات

 

ما هي طريقة زراعة الفطر في المنزل؟

 

هنالك العديد من أنواع الفطر مثل الفطر الأبيض الذي ترجع شهرته إلى إستخدامه في إعداد الأطعمة مثل السلطات والمكرونة والبيتزا والأرز وغيرها.

عليك تحديد نوع الفطر الذي تريدين زراعته والذي يلائم منزلك بالمرتبة الأولى، لأن هناك أنواع كثيرة من الفطر مثل فطر الزر الأبيض، فطر الشيتاكي وفطر المحار، متشابهة في الفائدة ولكنها تختلف في متوسط النمو، فمثلا فطر الزر ينمو بشكل جيد في السماد أما فطر المحار فينمو جيداً في القش والفطر الشيتاكي ينمو في نشارة الخشب.

اشتري بيض الفطر من المحلات والمتاجر المتخصصة ببيعه.

لا ننصحك بشراء الفطريات الأولية فهي أقرب إلى البذور وسيأخذ إنتاجها وقت طويل فعليك بالتأكد من شراء بيض الفطر الذي يشبه الشتلات.

إذا قمت بزراعة الفطر في القش أو النشارة، يجب عليكِ تعيم الوسط النامي للفطر  قبل وضعه، وذلك حتى تقضي على الكائنات الضارة عن طريق وضع الوعاء المملوء بالنشارة أو القش في المايكرويف وإضافة الماء حتى يصل إلى الغليان.

الفطر يحتاج إلى درجة حرارة دافئة فعليك بوضع حفنات من الفطر في وعاء ساخن ثم خلطه بالوسط النامي.

الرعاية: يجب ترك الوعاء مدة 3 أسابيع في غرفة مظلمة حتى يتخلل الفطر جيداً ولابد من تغطية الفطر جيداً ورويه بالماء للحفاظ عليه رطب بإستمرار.

الحصاد: يحصد الفطر بعد حوالي 3 أسابيع عند زهور الفطر الصغير وعندما تحتوي قبعات الفطر كاملة حتى من الساق فعليك بإستخدام آلة حادة لقطع الفطر من أسفل الساق وإستخدامه في الطهي ويمكن الاحتفاظ به مدة أسبوع كامل بالثلاجة.

 


التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

  

 

   

        

  

 

  

 

إضغط هنا 

 

 

 

  

  

  

      

       

      

 

      

    

   

         

               

     

             

   

           

 «  كانون الثاني 2021  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development