الثلاثاء 15 محرم 1440 هـ الموافق 25 أيلول 2018 م

كبة بالصينية

تاريخ الإضافة الأحد 20 أيار 2018 10:56 ص

 المقادير : - مقادير الحشوة :البصل : 9 حبات (مفروم فرما ناعما)لحم مفروم : نصف كيلو (مفروم فرما ناعما)الزيت النباتي : كوبملح : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)صنوبر : كوب- اللحم : نصف كيلو (هبرة) - برغل : نصف كيلو (ناعم مغسول ومصفى) - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة - السمنة : كوب - الزيت النباتي : ...

تتمة »

دجاج محشي بالأرز

تاريخ الإضافة الجمعة 18 أيار 2018 6:57 ص

 المقادير - الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم) - بهار سادة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى) - ماء ساخن : 4 اكواب - لحم مفروم : 500 غراماً - مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين) - ملح : ملعقة صغيرة  طريقة التحضير 1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق. 2. توضع ...

تتمة »

بسبوسة بالقشطة

تاريخ الإضافة الخميس 17 أيار 2018 9:53 ص

 المقادير : - سميد ناعم : كوب ونصف - حليب بودرة : كوب ونصف - سكر البودرة : كوب وربع - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف - الزبدة : اصبح (لينة) - القشدة : 3 علب - القشدة : 7 علب (صغار قشطة (طازجة) العلبة 100غم الحشوة) - قطر : كوب ((شيرة) الحشوة) - فستق حلبي : حسب الرغبة (مفروم، للتزيين)  طريقة التحضير : 1. نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد وحليب البودرة والسكر البودرة والبيكنج باودر نفرك الم...

تتمة »

عصير الفراولة والأناناس

تاريخ الإضافة الأربعاء 16 أيار 2018 11:18 ص

 المقادير : - الفراولة : كوبان (المثلجة) - أناناس : كوب (مقطّع) - سكر : نصف كوب - المياه الغازية الشفّافة : كوبان  طريقة التحضير : 1. ضعي، في إبريق الخلاط، الفراولة والأناناس والسكر وشغّلي لتحصلي على خليط من العصير الناعم. ثم، اسكبي المياه الغازية الشفّافة.2. وزعي العصير في الأكواب، وقدّميه بارداً. صحتين.. ...

تتمة »

كيك اللوز بالبرتقال

تاريخ الإضافة الثلاثاء 15 أيار 2018 7:59 ص

 المقادير : - طحين : كوب ونصف (منخل) - دقيق اللوز : كوب - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - البيض : 4 حبات - الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب - عصير البرتقال : كوب (طازج) - برش البرتقال : ملعقتان كبيرتان - الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة. 2. جهزي صينية الفرن بدهنها بالزبدة ورشة طحين. 3. في وعاء اخلطي الطحين وطحين اللوز والبيكنج باودر واتركيه جان...

تتمة »

كبسة اللحم بالموزات

تاريخ الإضافة الإثنين 14 أيار 2018 8:01 ص

المقادير : - لحم غنم : 1000 gr (موزات) - أرز بسمتي : 3 اكواب - الزيت : ربع كوب - البصل : 3 pcs (شرائح) - الثوم : 6 pcs (مهروس) - بندورة : 2 pcs (شرائح) - الفلفل الأخضر : 2 pcs (شرائح) - الفلفل الأحمر : 2 pcs (شرائح) - الليمون الاخضر : 2 pcs - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - كارى : ملعقة صغيرة - لومى : ملعقة صغيرة (مط...

تتمة »

فاصوليا بيضاء باللحم

تاريخ الإضافة الأحد 13 أيار 2018 8:01 ص

 المقادير : - الفاصولياء البيضاء : كوب (منقوعة بالماء ليلة كاملة) - اللحم : 500 غراماً (هبرة / مقطع مكعبات ومسلوق) - عصير طماطم : كوبان ونصف - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - مرق اللحم : كوب ونصف - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة  طريقة التحضير : 1. اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج وصفيها. 2. سخني الزيت في قدر على نار متوس...

تتمة »

الفاصوليا الخضراء بالزيت

تاريخ الإضافة الخميس 10 أيار 2018 9:15 م

 المقادير : - الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (منظفة ومقطعة) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة) - الثوم : فصّان (مفروم ناعم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً. 3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة....

تتمة »

صينية دجاج بالباذنجان

تاريخ الإضافة الخميس 10 أيار 2018 9:52 ص

 المقادير : - لأفخاذ الدجاج :أفخاذ الدجاج : 6 قطعملح : ملعقة صغيرةبابريكا : نصف ملعقة كبيرةفلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرةالشمر : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات) - ملح : نصف ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة - العسل : نصف ملعقة صغيرة - الطماطم الكرزية : حسب الرغبة - الكرفس : 2 عود (مقطع) - ز...

تتمة »

عصير الشمندر بالفواكه

تاريخ الإضافة الأربعاء 9 أيار 2018 8:22 ص

 المقادير : - الشمندر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) - طماطم : 2 حبة (مقطعة) - البرتقال : 3 حبات (مقشر ومقطع) - الرمان : 2 حبة (فرط) - العسل : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)  طريقة التحضير : 1. يغسل الشمندر ويقشر ويغلى لمدة 20 دقيقة. 2. نضرب كل من الشمندر وباقي المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، ويقدم بارد. صحتين.. ...

تتمة »

طاجن السمك بالفخار

تاريخ الإضافة الثلاثاء 8 أيار 2018 8:55 ص

 المقادير : - الهامور : 500 gr (فيليه بدون عظم) - الفطر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح) - زيتون أخضر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح) - بندورة : 100 gr (مقشّرة) - البصل : 50 gr (شرائح) - الثوم : 50 gr (شرائح) - حمص : 100 gr (حب مسلوق) - كزبرة خضراء : رشّة - ملح : رشّة (حسب الرغبة) - كزبرة يابسة : رشّة - فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة) - زيت الزيتون : نصف كوب - رب الطماطم : ملعقة كبيرة ...

تتمة »

حمام بالفريكة

تاريخ الإضافة الإثنين 7 أيار 2018 2:41 م

 المقادير : - الحمام : 10 قطع - الثوم : 50 غم - الفريكة : 500 غراماً - صنوبر : 150 غراماً - سمن : 100 غراماً - ملح : 50 غم - لحم الخروف : 250 غراماً (مفروم) - البصل : 200 غم - مسحوق القرفة : 30 غراماً - التوابل : 30 غراماً (عربية) - زيت الزيتون : 150 ميلليلتراً - مسحوق الفلفل الأبيض : 30 غراماً  طريقة التحضير : 1. قومي بنقع الفريكه لـ20 دقيقة حتى تتمكني من حشوها في ال...

تتمة »

الكنافة بالجبن

تاريخ الإضافة الأحد 6 أيار 2018 2:26 م

 المقادير : - عجينة كنافة : 500 غراماً (شعر) - السمنة : نصف كيلو (مذوبة) - حليب : 2 كوب - النشاء : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : كوب - سكر : 2 ملعقة كبيرة - القشطة : كوب - شيرة : 2 كوب (قطر)  طريقة التحضير : 1. ذوبي النشا في الحليب على البارد في قدر. 2. ضعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف. 3. أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق. 4. ارفعي القدر عن ا...

تتمة »

برياني الروبيان

تاريخ الإضافة الجمعة 4 أيار 2018 8:35 ص

 المقادير : - أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى) - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان (مهروس) - فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم) - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - الروبيان : 600 غراماً (متوسط الحجم / مغسول ومقشر) - معجون الكاري : 3 ملاعق كبيرة (أحمر) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة - طماطم : 3 حبات (مقطعة أر...

تتمة »

كيك التوت البري المجفف

تاريخ الإضافة الخميس 3 أيار 2018 9:18 ص

 المقادير : - التوت البري : 2 كوب (مجفف) - سكر : كوب وثلثا الكوب - الزيت النباتي : ثلثان الكوب - حليب : نصف كوب - بشر الليمون : 2 ملعقة صغيرة - البيض : 4 حبات - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : 3 اكواب - الجوز : نصف كوب (مفروم خشن / اختياري) - بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. ادهني صينية مقاس 9 إنش ...

تتمة »

 

   

        

  

 

  

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

   

   

 

 

 

  

  

 

 

  

  

   

 

 

 

               

 

    

 

 

        

           

  

 

 

     

 

 

 

        

   

         

 «  أيلول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development