الأحد 10 ذو القعدة 1439 هـ الموافق 22 تموز 2018 م

مقلوبة الزهرة باللحم

تاريخ الإضافة الأحد 22 نيسان 2018 9:10 ص

 المقادير : - البطاطس : 2 كيلو (مقشرة ومقطعة إلى شرائح) - الزهرة : 2 رأس (مقطعة لزهرات متوسطة الحجم) - الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع دوائر) - الدجاج : دجاجتان (مقطع) - البصل : 2 حبة (مفروم ناعم) - أرز بسمتي : 3 اكواب - ملح : 2 ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - هيل : 5 حبات - ورق غار : 3 ورقات - الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)  طريقة التحضير : 1. في وعاء يحمى الزيت على الن...

تتمة »

كيك الشوكولاتة الخفيف

تاريخ الإضافة الخميس 19 نيسان 2018 9:32 م

 المقادير : - طحين : كوبان - سكر : كوبان - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - بودرة الكاكاو : تلت كوب - الزيت النباتي : نصف كوب - لبن زبادي : كوب - البيض : 3 حبات - الماء : كوب - الزبدة : نصف اصبع (50 غم، لصوص الشوكولاتة) - سكر : ربع كوب (لصوص الشوكولاتة) - بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (لصوص الشوكولاتة) - القشدة : علبة (لصوص ال...

تتمة »

القشطلية بالتوست

تاريخ الإضافة الأربعاء 18 نيسان 2018 12:08 م

 المقادير : - التوست : 8 شرائح (المحمّص) - سكر : كوب (للقطر) - الماء : نصف كوب (للقطر) - عصير الليمون : ملعقة صغيرة (الحامض، للقطر) - الماء : 4 اكواب (للقشطلية) - حليب بودرة : كوب (للقشطلية) - النشاء : ربع كوب (للقشطلية) - ماء الزهر : ملعقة كبيرة (للقشطلية) - ماء الورد : ملعقة كبيرة (للقشطلية) - لوز : ملعقتان كبيرتان (مفتت، للقشطلية) - فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان (ناعم، للقشطلية) &n...

تتمة »

ملوخية ناعمة بالدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 18 نيسان 2018 8:18 ص

 المقادير : - الملوخية : نصف كيلو (ناعمة / مجمدة أو طازجة) - الدجاج : نصف كيلو - الثوم : 5 فصوص (مهروس) - كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم) - السمنة : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. ذوبي أكياس الملوخية قبل الطهي، وذلك بإخراجها من الفريزر قبل مدة طويلة. 2. اسلقي الدجاج في قدر على النار، حتى النضوج، بإضافة مكونات السلق...

تتمة »

طاجن لحم بالخضار

تاريخ الإضافة الثلاثاء 17 نيسان 2018 8:14 ص

 المقادير : - اللحم : نصف كيلو (مقطع إلى مكعبات) - البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم) - الثوم : فصّان (مفروم) - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع) - الفطر : كوب (مقطع) - الجزر : 4 حبات (مفروم مكعبات كبيرة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الزعتر : ربع ملعقة صغيرة - إكليل الجبل : ربع ملعقة صغيرة - مستكة : ربع ملعقة صغيرة - هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - بهارا...

تتمة »

المفتول

تاريخ الإضافة الإثنين 16 نيسان 2018 10:01 ص

 المقادير : - المفتول : 1 كيلو - البصل : 1 حبة (صغيرة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكراوية : ملعقة صغيرة (مطحونة) - صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب مقطع مكعبات للصلصة) - البصل : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات للصلصة) - الحمص : كوبان (مسلوق نصف سلق للصلصة) - بندورة : 1 حبة (كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات) - رب الطماطم : ملعقة كبيرة (للصلصة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)&nb...

تتمة »

كرات البطاطس باللحمة

تاريخ الإضافة السبت 14 نيسان 2018 6:46 م

 المقادير : - البطاطس : 4 حبات ((مسلوقة ومهروسة)) - البيض : 2 حبة - بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون) - لحم مفروم : نصف كوب - البصل : 1 حبة ((مفروم ناعم)) - البقدونس : ملعقة كبيرة ((مفروم)) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : كوب  طريقة التحضير : 1. قومي بقلي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود. 2. اخلطي اللحمة ا...

تتمة »

تشيز كيك بدون فرن

تاريخ الإضافة الخميس 12 نيسان 2018 8:37 م

 المقادير : - بسكويت : 2 كوب (مجروش) - الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) - سكر : 2 ملعقة كبيرة - جبن كريمي : 230 غرام - حليب مركز محلى : 400 مل - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون، الزبدة المذوبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة.‏ ‏2. رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ...

تتمة »

مدفون الدجاج

تاريخ الإضافة الخميس 12 نيسان 2018 8:36 ص

 المقادير : - الدجاج : دجاجة (وزن 1200 غم) - بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - مرق دجاج : 1 مكعب - الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) - الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح) - البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة) - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - لبن زبادي : ربع كوب  طريقة التحضير : 1. اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح و تبقى كاملة واصنعي شقوق بالدجا...

تتمة »

برياني دجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 11 نيسان 2018 1:47 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع) - هيل : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - بهار سادة : ملعقة صغيرة - عصفر : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الأرز طويل الحبة : 1 كيلو - زبيب : نصف أوقية - لوز : نصف أوقية (مقطع أرباع) - البصل : 1 حبة - مرق دجاج : 1 مكعب - الزبدة : ملعقة كبيرة - فحم : 2 حبة - ملون الطعام الاحمر : قليل  طريقة التحضير : 1. ...

تتمة »

برجر العجل مع الفطر

تاريخ الإضافة الثلاثاء 10 نيسان 2018 8:05 ص

 المقادير : - خبز البرجر : 4 أرغفة (أسمر صغير الحجم) - جبن فريكو : 4 شرائح (قليل الدسم) - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - لحم العجل : 300 غراماً (مفروم ناعماً) - خبز التوست : 3 ملاعق كبيرة (المحمّص والمطحون ناعماً) - الحليب المكثّف : 3 ملاعق كبيرة (السائل مكثف لايت) - البصل الأخضر : 1 حبة (مفرومة ناعماً) - الفطر : 4 ملاعق كبيرة (الفطر المجفّف المطحون) - فلفل أسود : حسب الرغبة - الزنجبيل : حسب...

تتمة »

رولات التفاح المشوية

تاريخ الإضافة الإثنين 9 نيسان 2018 11:08 ص

 المقادير : - خبز التوست : 10 قطع (أبيض) - حشوة التفاح : علبة (جاهزة) - الزبدة : ثلث كوب (مذوبة) - سكر : نصف كوب - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. ازيلي أطراف خبز التوست ومدي الخبز بواسطة المرق لتصبح مسطحة. 3. اخلطي السكر والقرفة في طبق. 4. افرمي حشوة فطيرة التفاح لقطع صغيرة. 5. وزعي ملعقتين من حشوة التفاح في كل شريحة خبز ولفي الخب...

تتمة »

بطاطس بالأرز والصلصة

تاريخ الإضافة الأحد 8 نيسان 2018 8:04 م

 المقادير : - الأرز الأبيض : 3 اكواب - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة - البطاطس : حبات (متوسطة ومقطعة لمكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة  طريقة التحضير : 1. ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة، وقومي بتحمير البطاطس حتى يصبح لونها بني فاتح. 2. أضيفي البصل على 2 ملعقة من الزيت في قدر على النار، واستمري في التقليب حتى يذبل ...

تتمة »

مندي الدجاج

تاريخ الإضافة الخميس 5 نيسان 2018 1:40 م

 المقادير : - أرز بسمتي : 1 كيلو - الدجاج : دجاجتان (حجم وسط) - مرق دجاج : 2 مكعب - ملح : ملعقة صغيرة - القرفة : 2 عود (بهار حب) - هيل : 4 حبات (بهار حب) - فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب) - ورق غار : 2 ورقة (بهار حب) - لومي : 2 حبة (بهار حب) - صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي) - لوز : كوب (مقلي، للتزيين) - زبيب : كوب (للتزيين) - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج) ...

تتمة »

حلى النسكافيه

تاريخ الإضافة الأربعاء 4 نيسان 2018 8:45 ص

 المقادير : - الماء : كوب - النسكافيه : ملعقتان كبيرتان - كريما بودرة : 4 مغلفات - القشطة : علبتين - حليب مركز محلى : علبة - الشوكولاتة : ربع كوب (مبشورة / للزينة) - بسكويت : 3 عبوة (سادة)  طريقة التحضير : 1. ذوبي النسكافيه بكوب الماء. 2. لتحضير الكريمة: ضعي كريمة البودرة والحليب المكثف المحلى والقشطة و 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه المذوب في الخفاقة الكهربائية واخلطي حتى يصبح كريمي. 3...

تتمة »

 

   

        

  

 

 

 

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

 

 

 

 

 

  

  

   

               

    

        

          

 

  

      

        

   

         

 «  تموز 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development