الثلاثاء 15 محرم 1440 هـ الموافق 25 أيلول 2018 م

دجاج مشوي مع الروزماري

تاريخ الإضافة الأربعاء 6 حزيران 2018 2:05 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجة (دجاجة كاملة / متوسطة الحجم / منظفة) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة (مقطع أرباع) - الزبدة : ربع كوب - روزماري : ربع كوب (طازج ومفروم)  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل. 3. ضعي البصل والروزماري وقليل من الزبدة داخل الدجاج. 4. ادهني الدجاجة بباقي كمية الزبدة وضعيها في طبق الف...

تتمة »

باذنجان مشوي مع الطماطم

تاريخ الإضافة الثلاثاء 5 حزيران 2018 5:01 م

 المقادير : - الباذنجان : 500 غراماً (كبير الحجم) - طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم) - فلفل أخضر حار : قرن (مفروم) - البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم) - النعناع : ملعقتان صغيرتان (أخضر ومفروم) - كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة) - عصير الليمون : 3 ملاعق صغيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. سخني شواية الفرن وج...

تتمة »

الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

تاريخ الإضافة الإثنين 4 حزيران 2018 8:37 م

 المقادير : - أرز بسمتي : كوبان (منقوع، ومغسول، ومصفى) - الماء : 4 اكواب - ملح : ملعقة صغيرة - مرق دجاج : 1 مكعب - الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - لوز : ربع كوب (محمص / للتزيين) - بازيلاء وجزر : كيس (مسلوق) - جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة - بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة - بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة (الحار)  طريقة التحض...

تتمة »

شوربة الجزر والكوسا

تاريخ الإضافة الأحد 3 حزيران 2018 7:56 ص

 المقادير : - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الثوم : فصّان (مهروس) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم) - الجزر : 4 حبات (مسلوق ومقطع) - الكوسا : 500 غراماً (مسلوقة) - مرق دجاج : 3 اكواب - حليب : كوب - كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. في طنجرة على النار، ضعي الزيت والبصل والثوم وارفعيه على النار حتى يصبح لونهم ذهبياً...

تتمة »

برياني دجاج هندي

تاريخ الإضافة الجمعة 1 حزيران 2018 8:50 ص

 المقادير : - مقادير الأرز : الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف (كمية إضافية)البصل : 1 حبة (مفروم / كمية إضافية)الزعفران : ربع ملعقة صغيرةهيل : 4 حباتالقرنفل : 3 عود (مسمار)القرفة : عودالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)أرز بسمتي : 2 كوبمرق دجاج : 4 اكوابمرق دجاج : 2 مكعبملح : نصف ملعقة صغيرة - للتزيين : كاجو : ربع كوب (مقلي)لوز : ربع كوب (مقلي)- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم مقشرة و...

تتمة »

سباغيتي

تاريخ الإضافة الخميس 31 أيار 2018 9:01 ص

 المقادير : - سجق : 120 غراماً - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - كلمار : 6 قطع (المجلّد، مُقطّعًا إلى أنصاف، ثم إلى أرباع، ومشقوقًا بالسكّين) - البصل : 1 حبة (مُقشّرً ومفروم) - الفليفلة الحمراء : 1 حبة (منزوعة البذور ومفرومةً) - الفليفلة الصفراء : 1 حبة (منزوعة البذور ومفرومةً) - الثوم : فص (مُقشّرًا ومدقوقًا) - بابريكا : ملعقة صغيرة - حمص : 400 غراماً (مغسولًا ومُصفّى) - مرق خضار : 150 ميللي...

تتمة »

شوربة الجزر والكوسا

تاريخ الإضافة الأربعاء 30 أيار 2018 8:19 م

 المقادير : - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الثوم : فصّان (مهروس) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم) - الجزر : 4 حبات (مسلوق ومقطع) - الكوسا : 500 غراماً (مسلوقة) - مرق دجاج : 3 اكواب - حليب : كوب - كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. في طنجرة على النار، ضعي الزيت والبصل والثوم وارفعيه على النار حتى يصبح لونهم ذهبياً...

تتمة »

برياني الزبادي

تاريخ الإضافة الإثنين 28 أيار 2018 11:26 م

 المقادير : - الدجاج : 1 كيلو (مقطع) - الأرز : 5 اكواب - طماطم : 5 حبات (مفرومة) - لبن زبادي : كوب - مرق اللحم : 10 أكواب - الكزبرة : ملعقة صغيرة (مفرومة) - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - البصل : 5 حبات (مفروم) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ) - ورق غار : 2 ورقة - القرنفل : 4 أعواد - هيل : 3 حبات - الزيت النباتي :...

تتمة »

العوامة

تاريخ الإضافة الإثنين 28 أيار 2018 9:17 ص

 المقادير : - طحين : 3 اكواب - النشاء : 6 ملاعق كبيرة - سكر : ملعقة كبيرة - خميرة : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - الزيت النباتي : نصف كوب - الماء : كوبان ونصف (دافئ / للعجن) - سكر : 3 اكواب (للقطر / الشيرة) - الماء : كوبان (للقطر / الشيرة) - عصير الليمون : قليل (للقطر / الشيرة)  طريقة التحضير: 1. ضعي 3 أكواب من الطحين في وعاء الخلط، و 6 ملعقة كبيرة من النشا، ورشة ملح، مع ملعقة كبي...

تتمة »

بان كيك الموز والنوتيلا

تاريخ الإضافة الأحد 27 أيار 2018 9:43 ص

 المقادير : - طحين : نصف كوب - سكر : نصف ملعقة كبيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - حليب : نصف كوب - البيض : 1 حبة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - الموز : 2 حبة (مهروس) - الشوكولاتة : 3 ملاعق كبيرة (نوتيلا) - الموز : 2 حبة (مقطع، للتزيين) طريقة التحضير : 1. اخلطي الموز المهروس مع السكر والملح والبيض والحليب بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس. 2. أضيفي البيكنج با...

تتمة »

مطبق البيض

تاريخ الإضافة الجمعة 25 أيار 2018 6:05 م

 المقادير : - للعجينة : طحين : 3 اكوابالماء : كوب ونصفالزيت النباتي : كوبملح : نصف ملعقة صغيرة- البيض : 4 حبات (كبير الحجم) - الكراث : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة) - الثوم : فصّان - لحم مفروم : 125 غراماً (معصج) - جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور) - الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة) - بهارا...

تتمة »

شوربة البطاطس بالذرة

تاريخ الإضافة الخميس 24 أيار 2018 8:23 م

 المقادير : - الذرة : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - البطاطس : 2 كوب (مسلوقة ومهروسة) - حليب : كوب ونصف  طريقة التحضير : 1. سخني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 6 دقائق. 2. أضيفي البطاطس والحليب وقلبي حتى يغلي الحليب ويصبح المزيج سميكاً. 3. أضيفي الذرة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على نار منخفضة. 4. تبلي بالملح والفلفل وقدميها س...

تتمة »

سمبوسة بالباذنجان

تاريخ الإضافة الثلاثاء 22 أيار 2018 11:25 م

 المقادير : - للحشو :الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرةالكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)الكراوية : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)الثوم : فصّان (مهروس)بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)ملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةالشطة : ملعقة صغيرة (جافة)عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - للعجينة : عجينة سمبوسة : 400 غراماً (جاهزة)الزيت النباتي : غزير (للقلي) طريقة التحضير : 1....

تتمة »

عجة البيض المشوية بالخضار

تاريخ الإضافة الثلاثاء 22 أيار 2018 9:09 ص

 المقادير : - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم) - البازيلاء : 4 ملاعق كبيرة (مجمدة) - جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت) - ملح : ملعقة صغيرة - البيض : 4 حبات - جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة. 2. اخفقي البيض في طبق عميق مع الملح. 3. أضيفي البصل الأخضر والبازيلا والجبن الفيتا وقلبي. 4. ادهني طبق فرن بالزبدة ووزعي خليط البيض. 5. رشي الجبن ا...

تتمة »

دجاج محشي بالسبانخ والجبن

تاريخ الإضافة الإثنين 21 أيار 2018 9:12 ص

 المقادير : - صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوق) - السبانخ : 1 كيلو (مغسول ومفروم) - البيض : 2 حبة - القرشلة : 4 ملاعق كبيرة (كعك مطحون) - الليمون : 1 حبة (معصورة) - الزبدة : اصبح (100 غم) - الخل : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - جبنة الموتزاريلا : ربع كوب  طريقة التحضير : 1. أطهي السبانخ المفروم على بخار الماء لمدة 1...

تتمة »

 

   

        

  

 

  

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

   

   

 

 

 

  

  

 

 

  

  

   

 

 

 

               

 

    

 

 

        

           

  

 

 

     

 

 

 

        

   

         

 «  أيلول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development