الأحد 11 ذو القعدة 1442 هـ الموافق 20 حزيران 2021 م

كوكتيل قمر الدين

تاريخ الإضافة الثلاثاء 20 نيسان 2021 11:34 ص

 المقادير : - قمرالدين : 600 غراماً (شرائح مُجّففة، ومُقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم)- الماء : 6 اكواب- سكر : 2 كوب- ماء الزهر : ملعقة كبيرة- ماء الورد : ملعقة كبيرة- عصير البرتقال : 2 كوب (طازج)- عصير الجزر : كوب (طازج)- الزنجبيل : قطعة (صغير الحجم / طازج)طريقة التحضير : لعصير قمر الدين: يُضاف نصف كمّ الماء إلى قدر، مع قطع قمر الدين والسكّر. تُطهى المكوّنات على حرارة هادئة، مع التحريك المتواصل، حتّى يذوب قمر الدين تمامًا. توضع القدر...

تتمة »

شوربة خضار بالكريمة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 20 نيسان 2021 11:11 ص

 المقادير : - الزبدة : ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم / صغير الحجم)- الكرفس : 2 عود (مفروم)- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)- حليب : 2 كوب- طحين : ملعقة كبيرة- كريمة الطبخ : نصف كوب- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.أضيفي الجزر وا...

تتمة »

الدجاج بالبطاطا

تاريخ الإضافة الإثنين 19 نيسان 2021 10:47 ص

 المقادير : - صدر الدجاج : 4 قطع (فيليه مقطع شرائح)- عصير الليمون : 1 حبة- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- البطاطس : 6 حبات (مفرومة مكعبات متوسطة)- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم في وعاء جيدا. 2. أضيفي الدجاج واخلطي ثم غطي الوعاء وأدخليه للثلاجة لمدة 4 ساعات. 3. ضعي ملعقة من زيت الزيتون ف...

تتمة »

أصابع الكنافة بالفستق الحلبي

تاريخ الإضافة الأحد 18 نيسان 2021 10:35 ص

 المقادير : - مكوّنات الكنافة :عجينة كنافة : 500 غراماًالزبدة : كوب (سائلة)فستق حلبي : 2 كوبماء الورد : ملعقة كبيرةسكر البودرة : ملعقة كبيرة- مكوّنات القطر :الماء : نصف كوب (أو أكثر بحسب الحاجة)ماء الورد : ملعقة كبيرةسكر : كوبعصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة (حامض)طريقة التحضير :  لتحضير القطر: ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون الحامض في قدر على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب وتثخن، ثم اتركيه جانباً ليبرد. لتحضير ا...

تتمة »

كبة بطاطس بالتونة

تاريخ الإضافة السبت 17 نيسان 2021 10:43 ص

 المقادير : - البطاطس : 3 حبات- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- التونا : 150 غراماً- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)- البصل : نصف حبة (مفروم)- جبنة : نصف كوب (مبشورة)- البيض : 3 حبات- دقيق : نصف كوب- بقسماط : ثلاث أرباع الكوب- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)طريقة التحضير : قشّري البطاطس ثمّ ضعيها في قدر الضغط، وأغلقي القدر وضعيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار...

تتمة »

سمبوسة الجبن والأعشاب

تاريخ الإضافة الجمعة 16 نيسان 2021 9:49 ص

 المقادير : - لعمل عجينة السمبوسة :دقيق : 500 غراماًزيت دوار الشمس : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةالماء : كوب- جبن موزاريلا : نصف كوب- جبن الشيدر : نصف كوب- ملح : حسب الرغبة- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مقطعة)- الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير : اخلطي الدقيق والملح والزيت والماء بيديك وادعكيهم جيداً حتى الحصول على عجينة. قطّعي العجينة إلى 8 كرات وغطّيها بقطعة من القماش، واتركيها جانباً...

تتمة »

بسبوسة بالزيت بدون بيض

تاريخ الإضافة الخميس 15 نيسان 2021 10:00 ص

 المقادير : - لتحضير القطر :سكر : 2 كوبالماء : كوبعصير الليمون : ملعقة كبيرة- السميد : 2 كوب- سكر : كوب- جوز الهند : كوب- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- حليب : كوب (سائل)- الزيت النباتي : كوب- لبن زبادي : كوبطريقة التحضير :  في وعاء، ضعي السميد، جوز الهند، السكر، الفانيليا والبايكنغ باودر. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي الحليب، اللبن الزبادي والزيت النباتي. اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ...

تتمة »

قطايف عصافيري بالقشطة والرمان

تاريخ الإضافة الأربعاء 14 نيسان 2021 9:56 ص

 المقادير : - القشطة : كوب- حليب : 2 كوب (سائل)- النشاء : نصف كوب- ماء الزهر : ربع كوب- الرمان : نصف كوب (طازج)- القطايف : 500 غراماً (عصافيري)- قطر : 2 كوب (شيرة)طريقة التحضير : 1. امزجي القشطة مع الحليب السائل والنشا في قدر ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف مع التحريك المستمر. 2. ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر مع التحريك ثم ضعيه جانباً حتى يبرد. 3. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من القشطة على كل دائرة من القطايف وق...

تتمة »

فطيرة البيتزا المحشية

تاريخ الإضافة الثلاثاء 13 نيسان 2021 1:32 م

 المقادير : - عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)- السبانخ : 300 غراماً (مفروم)- جبن فيتا : 175 غراماً (مفتت)- صفار البيض : 2 حبة- صنوبر : 6 ملاعق كبيرة- زبيب : 4 ملاعق كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير :  انقعي الزبيب في ماء دافئ.ضعي ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة وأضيفي الثوم حتى يذبل ثم أضيفي السبانخ مع الملح والفلفل الأسود وشوحيهم ...

تتمة »

معكرونة بالجمبري المتبل

تاريخ الإضافة السبت 10 نيسان 2021 8:02 ص

 المقادير : - معكرونة : عبوة (لينغويني)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الجمبري : 400 غراماً (مقشر ومنظف)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- بهارات كاجون : نصف ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة طريقة التحضير : اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها ثم ضعيها في طبق جانبي، ثم أضيفي القليل م...

تتمة »

كيكة بدون حليب

تاريخ الإضافة الأربعاء 7 نيسان 2021 7:23 ص

 المقادير : - الزبدة : 175 غراماً (ليّنة)- سكر البودرة : 175 غراماً- البيض : 3 حبات- دقيق : 175 غراماً- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة طريقة التحضير : حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم انثريه بالقليل من الدقيق واتركيه جانباً.انخلي الدقيق في وعاء متوسط الحجم ثم زيدي سكر البودرة، البايكنغ باودر، الفانيليا والملح.أضيفي الزبدة والبيض ثم اخفقي المكونات بواسطة خ...

تتمة »

فريكة بالدجاج

تاريخ الإضافة الإثنين 5 نيسان 2021 8:10 ص

 المقادير : - الفريكة : كوب- الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)- زيت ذرة : ربع كوب- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الماء : حسب الحاجةطريقة التحضير : تغسل الفريكة أكثر من مرة بالماء البارد ثمّ نقعها بالماء الدَّافئ لمدّة 30 دقيقة.يوضع الزيت في قدر متوسط الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة حتّى يسخن الزيت.يتم إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى يصبح لون البصل...

تتمة »

بسبوسة التمر بالقرفة

تاريخ الإضافة الأحد 4 نيسان 2021 8:23 ص

 المقادير : - البيض : 2 حبة- سكر : نصف كوب- الفانيليا : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة (محمص)- السميد : كوب- جوز الهند : نصف كوب- التمر : كوب (منزوع النوى وطري)- القرفة : ملعقة كبيرة- القشطة : علبة- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : كوب- حليب مكثف محلى : علبة- لوز : حسب الحاجة (أنصاف / للتزيين) طريقة التحضير : اخفقي البيض مع الفانيلا والزيت النباتي والسكر في وعاء.أضيفي الحليب المحم...

تتمة »

شوربة روبيان حمراء

تاريخ الإضافة الجمعة 2 نيسان 2021 7:15 ص

 المقادير : - الزبدة : ملعقة كبيرة- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- عصير الطماطم : 3 اكواب- مرق خضار : 1 مكعب- الماء : نصف كوب- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة- ورق غار : 1 ورقة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الأرز : نصف كوب- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)طريقة التحضير : سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.أضيفي الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثو...

تتمة »

فطائر النقانق

تاريخ الإضافة الخميس 1 نيسان 2021 8:27 ص

 المقادير : - النقانق : 20 قطعة (لحم بقري)- دقيق : 2 كوب- خميرة : ملعقة كبيرة- روزماري : ملعقة كبيرة- حليب بودرة : ملعقة كبيرة (خالي الدسم)- ماء دافئ : كوب- البيض : 1 حبة (مخفوق) طريقة التحضير : قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والروزماري والحليب ثم يحفر بوسط العجين وأضيفي الزيت ثم امزجي الدقيق مع الزيت جيداً ثم أضيفي الماء ببطء وابدأي بالعجن حتى يصبح العجين لين وقابل للتشكيل.اتركي العجين ساعة حتى يختمر ويصبح جاهزاً للاستخدام.قسمي ...

تتمة »

 

 

  

 

   

        

  

 

  

 

إضغط هنا 

 

 

 

  

  

  

      

       

      

 

      

    

   

         

               

     

             

   

           

 «  حزيران 2021  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development