رز برياني بالدجاج والخضار الجمعة 17 تموز 2020 7:42 ص  المقادير : - مكوّنات سلق الدجاج :القرنفل : 10 حبات (صحيح)هيل : 10 حبات (صحيح)البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع إلى أرباع)الدجاج : 1 كيلوبقدونس : 10 عروقورق غار : 2 ورقةالكركم : ملعقة كبيرةملح : ملعقة كبيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- مكوّنات سلق الأرز :زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةماء الورد : ملعقة كبيرةأرز بسمتي : 3 اكواب- مكوّنات خليط الخضراوات :البازيلاء : 2 كوبزيت الذرة : ربع كوببهار مشكل : ملعقة كبيرةالزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)الج... تتمة »

عصير سلاش الفراولة الخميس 16 تموز 2020 8:00 ص  المقادير : - الفراولة : ربع كيلو (طازجة)- سكر : ملعقة كبيرة- دبس الرمان : ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- العسل : ملعقة كبيرةطريقة التحضير : قطعي الفراولة إلى شرائح صغيرة، ومن ثم أضيفي إليها الماء البارد بمقدار كوب واحد وحركيها جيداً.أضيفي السكر ورشة الملح، ثم اخلطي المزيج حتى يمتزجوا جيداً.أضيفي إليه دبس الرمان لإكسابه اللون الأحمر.أدخلي العصير إلى الثلاجة واتركيه لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك انقليه إلى المجمد لعشر دقائق.أخرجيه وأضيفي إليه ا... تتمة »

عصير الرمان مع الكرز الأربعاء 15 تموز 2020 8:02 ص  المقادير : - كرز : كوب (مجمد)- عصير الرمان : ثلاث أرباع الكوب- لبن زبادي : نصف كوب- العسل : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة صغيرة- ثلج : كوبطريقة التحضير: 1. اخلطي عصير الرمان مع الكرز المجمد والثلج واللبن الزبادي وعصير الليمون والعسل في الخلاط الكهربائي. 2. تابعي الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. 3. صبي المزيج في أكواب التقديم وقدميه فوراً. صحتين.. ... تتمة »

مقلوبة باذنجان باللحمة الثلاثاء 14 تموز 2020 8:50 ص  المقادير : - الباذنجان : 1 كيلو (مقشر ومقطع دوائر)- لحم الخروف : 1 كيلو (مع العظم)- الأرز : 1 كيلو- مرق دجاج : 3 مكعبات- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- بهار مشكل : ملعقة صغيرة- هيل : ملعقة صغيرة- السمنة : ملعقتان كبيرتان- الماء : 10 أكواب- زيت الذرة : غزير (لقلي الباذنجان)- لوز : كوب (مقلي، للتزيين)طريقة التحضير : 1. يقلى الباذنجان المقطع حتى يصبح لونه ذهبيا. 2. تسلق اللحمة حتى تنضج. 3. ينقع الأرز لمدة نص... تتمة »

عصير الأناناس مع البابايا الإثنين 13 تموز 2020 8:46 ص  المقادير : - البابايا : نصف حبة (متوسط الحجم / مقشر ومزال البذور ومقطع)- أناناس : نصف حبة (طازج ومقطع)- الليمون : نصف حبة (مقشر ومقطع)- العسل : ملعقة كبيرة- مكعبات الثلج : 4 مكعباتطريقة التحضير : ضعي الأناناس والبابايا والثلج والليمون والعسل في الخلاط الكهربائي.اضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.صبي المزيج في أكواب وقدميه فوراً. صحتين.. ... تتمة »

الكريب بالشوكولا البيضاء والفراولة الأحد 12 تموز 2020 7:35 ص  المقادير : - طحين : 143 غراماً (مقادير عجينة الكريب)- الفانيليا : رشّة (مقادير عجينة الكريب)- البيض : 1 حبة (مقادير عجينة الكريب)- الزبدة : 30 غراماً (مقادير عجينة الكريب)- حليب : 143 غراماً (مقادير عجينة الكريب)- ملح : 2 غرام (مقادير عجينة الكريب)- سكر : 2 غرام (مقادير عجينة الكريب)- طحين : 143 غراماً (الأسمر، مقادير عجينة الكريب)- الماء : 500 غراماً (مقادير عجينة الكريب)- عجينة الكريب : 110 غرامات- الشوكولاتة البيضاء : 100 غراماً- ال... تتمة »

كبسة الدجاج الجمعة 10 تموز 2020 5:31 م المقادير : - الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع)- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع)- الماء : 3 اكواب- طماطم : 3 حبات (مقطعة)- البصل : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)- الفلفل الحار : 2 قرن- زيت عباد الشمس : نصف كوب- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- مرق دجاج : 2 مكعب- بهار كبسة : ملعقة كبيرة ونصف- ملح : ملعقة صغيرة- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- القرفة : 3 عود- حبهان : 15 حبة- القرنفل : 5 حبات طريقة التحضير : في قدر الضغط، ضعي بعض الزي... تتمة »

حلى الدانيت الخميس 9 تموز 2020 8:35 ص  المقادير : - الشوكولاتة : كوب (بودرة)- حليب : كوب (سائل)- سكر : نصف كوب- القشطة : علبة- النشاء : 3 ملاعق صغيرة- الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : اسكبي الحليب السائل في قدر على نار هادئة.أضيفي القشطة والفانيليا والسكر والنشاء.اتركي المزيج لمدّة 3 دقائق على النار مع التحريك باستمرار.أضيفي الشوكولاتة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج على الشكل المطلوب.اسكبي المزيج في أكواب خاصة بالحلى وزيّنه بحسب رغبتك. ص... تتمة »

شوفان بالعسل والفواكة الأربعاء 8 تموز 2020 7:16 ص  المقادير : - الشوفان : كوب- ماء ساخن : كوب ونصف- القرفة : ملعقة صغيرة- العسل : 2 ملعقة كبيرة- الفواكة : كوب (فواكة بيري طازجة) طريقة التحضير : اخلطي الشوفان مع الماء والقرفة في قدر على نار متوسطة حتى يطرى الشوفان ثم ازيليه عن النار.أضيفي العسل وحركي.اسكبي الشوفان في أكواب ووزعي الفواكة عليه وقدميه دافئاً. صحتين.. ... تتمة »

مجبوس الدجاج الثلاثاء 7 تموز 2020 7:57 ص  المقادير : - صدر الدجاج : 5 صدور (فيليه مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مهروسة)- الزبدة : ملعقة كبيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الثوم : فصّان (مهروس)- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- الكمون : نصف ملعقة صغ... تتمة »

البروستد المنزلي بدون بيض الإثنين 6 تموز 2020 8:19 ص المقادير : - الدجاج : دجاجة (متوسطة الحجم / مقطعة إلى 8 قطع)- لبن زبادي : علبتين (كبيرة الحجم)- ملح : 2 ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة كبيرة- الزعتر : ملعقة كبيرة- روزماري : 2 عود- الخل : 2 ملعقة كبيرة- الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)- بابريكا : ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- سكر : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير : قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح والليمون، ثم بعد ذلك تغسل جيداً بالماء ويتم تصفي... تتمة »

ليالي لبنان بالقشطة السبت 4 تموز 2020 7:35 ص  المقادير : - القطر :الماء : كوبسكر : كوبماء الزهر : ملعقة كبيرةعصير الليمون : ملعقة كبيرة- حليب : 2 كوب (سائل)- سميد ناعم : نصف كوب- سكر : ربع كوب- مستكة : ملعقة صغيرة- ماء الزهر : ملعقة كبيرة- القشطة : علبة (كبيرة الحجم)- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير : ضعي الحليب السائل، والسميد الناعم والسكر في قدر على النار وحركي على البارد.أضيفي المستكة وماء الزهر.عند بدء غليان المزيج أطفئي النار.صبي المزيج في طبق الباير... تتمة »

كريمة الموز الخميس 2 تموز 2020 8:42 ص  المقادير : - للتزيين :كريمة : كوب (مخفوقة)- طحين : تلت كوب- سكر : ثلاث أرباع الكوب- ملح : ربع ملعقة صغيرة- صفار البيض : 2 حبة (مخفوق)- حليب : كوبان ونصف- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة)- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان- الموز : 4 حبات (مقطع شرائح)- بسكويت : عبوة (مكسر) طريقة التحضير : 1. اخلطي الطحين مع السكر والملح في قدر. 2. أضيفي صفار البيض المخفوق والحليب وضعي القدر على نار متوسطة. 3. أضيفي ملعقتين من الزبدة ... تتمة »

كودو الدجاج الثلاثاء 30 حزيران 2020 8:57 ص  المقادير : - صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه / مقطع شرائح)- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة- الخردل : 2 ملعقة كبيرة- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة- المايونيز : 4 ملاعق كبيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- أوريغانو : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- خس : ربع كوب (مفروم خشن)- طماطم : 1 حبة (مقطعة)- الخبز : 6 أرغفة (خبز ساندويشات)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير ... تتمة »

سلطة خيار باللبن بالجوز والكرينبري المجفف الإثنين 29 حزيران 2020 8:53 ص  المقادير : - الثوم : فصّان (مهروس)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- لبن : كوبان- النعناع : كوب (طازج مفروم)- خيار : 1 حبة (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الجوز : ثلث كوب (مفروم ومحمص)- كرانبيري : ملعقتان كبيرتان (مجفف مفروم) طريقة التحضير : 1. اخلطي الملح مع الثوم المهروس. 2. في وعاء اخلطي اللبن مع الثوم المملح والنعناع واتركيه بالثلاجة لحين التقديم. 3. عند التقديم اخلطي الخيار مع اللبن في وعاء التقديم. 4. رشي ... تتمة »