سلطة الزهرة المقلية الثلاثاء 29 كانون الأول 2020 10:38 ص  المقادير : - لتحضير الصلصة :عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)الخل : 2 ملعقة كبيرةلبن زبادي : نصف كوبالمايونيز : 2 ملعقة كبيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبة- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)- الزهرة : 400 غراماً (مفصولة الزهرات)- البطاطس : 3 حبات (مقشّرة، ومقطّعة مكعبات)- خيار : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)- الفليفلة الصفراء : 1 حبة ... تتمة »

عجة البيض بالفطر والجبن الإثنين 28 كانون الأول 2020 8:04 ص  المقادير : - البيض : 2 حبة- الفلفل الحلو : 1 حبة- الفطر : نصف كوب- البصل : 1 حبة- جبن الشيدر : نصف كوب- بقدونس : ربع كوب- الزيت : حسب الحاجة طريقة التحضير : قطعي البصل والفلفل الحلو وشوحيهم في الزيت.أضيفي الفطر وتبليه بالملح والفلفل، واخفقي  البيضتان واخلطي معهم البقدونس المقطع جيداً.أضيفي الجبن التشيدر مكعبات واتركيه على النار حتى ينضج ويذوب تماماً.قدميها مع خبز محمص وشرائح الطماطم. صحتين .. ... تتمة »

كبدة دجاج بدبس الرمان الأحد 27 كانون الأول 2020 8:13 ص  المقادير : - كبدة الدجاج : 500 غراماً (مقطّعة مكعبات)- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)- الكزبرة : ربع كوب (مفروم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة طريقة التحضير : 1- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون، أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تنضج. 2- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء. 3- نكّهي بالملح و... تتمة »

برغر دجاج كرسبي السبت 26 كانون الأول 2020 6:23 ص  المقادير : - مقادير تتبيلة الدجاج :لبن زبادي : 2 كوبملح : ملعقة صغيرةثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرةالفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى نصفين)- خبز البرغر : 6 حبات- خس : 3 اكواب (مفروم)- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة- جبنة : 6 شرائح- البصل : 1 حبة (مقطع إلى حلقات)- دقيق : 2 كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير : في وعاء ضعي اللبن الزبادي، والثوم البودرة، ثم نكهي بالملح، والفلفل الحار... تتمة »

ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة الجمعة 25 كانون الأول 2020 7:59 ص  المقادير : - لتحضير صوص الشوكولاتة :الشوكولاتة : لوح (داكنة)كريمة : ثلث كوب (سائلة، أو حليب)- بودرة الكاكاو : نصف كوب- النسكافيه : نصف كوب (ساخن)- الزيت : نصف كوب- حليب : كوب (سائل)- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف- ملح : ربع ملعقة صغيرة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- البيض : 2 حبة- سكر : كوب ونصف- طحين : 2 كوب- الشوكولاتة : حسب الرغبة (قطع / للتزيين)طريقة التحضير : ضعي بودرة الكاكاو في وعاء وأضيفي النسكافيه ال... تتمة »

برياني الخضروات الأربعاء 23 كانون الأول 2020 7:33 ص  المقادير : - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)- الثوم : فص (مهروس)- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)- بندورة : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة فرمًا ناعمًا)- الماء : ربع كوب- البازيلاء : ربع كوب- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)- فلفل أخضر حار : قرن (منزوع البذور، ومفرومًا فرمًا ناعمًا)- الكرفس : عود (مفروم فرمًا ناعمًا)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ال... تتمة »

لفائف الباذنجان بالجبن الثلاثاء 22 كانون الأول 2020 4:35 م  المقادير : - لتحضير صلصة الطماطم :طماطم : كوب ونصف (مهروسة)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةفلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرةالثوم : فصّان (مهروس)البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- لتحضير اللفائف :الباذنجان : 3 حبات (كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع شرائح رفيعة)ملح : ملعقة كبيرةجبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)جبن الريكوتا : كوب (مبشور)الحبق : ملعقة كبيرة (طازج، مفروم)- الجوز : ربع ... تتمة »

أصابع زينب الإثنين 21 كانون الأول 2020 4:20 م  المقادير : - دقيق : 3 اكواب- السميد : 2 كوب- الزيت النباتي : كوب- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)- اليانسون : 2 ملعقة كبيرة- حبّ البركة : ملعقة كبيرة- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة- الماء : 2 كوب- قطر : كوبطريقة التحضير : في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكربونات الصوديوم.اخلطي المكونات حتى تتجانس.أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً... تتمة »

المسقعة باللحمة المفرومة الإثنين 21 كانون الأول 2020 6:50 ص  المقادير : - لحم مفروم : 500 غراماً- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فص (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح ومقلي)- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- جبن الشيدر : كوب (مبشور)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضير : ضعي اللحم في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.أضيفي البصل وزيت الزيتون ... تتمة »

سلطة كولسلو الأحد 20 كانون الأول 2020 7:38 ص  المقادير : - الملفوف : 8 اكواب (مفروم ناعم)- الجزر : 2 حبة (مبشور)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)- سكر : ثلث كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- حليب : ربع كوب- المايونيز : نصف كوب- لبن زبادي : ربع كوب- الخل : ملعقة كبيرة ونصف- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصفطريقة التحضير : 1. اخلطي الملفوف والجزر في وعاء عميق. 2. أضيفي البصل وقلبي. 3. اخلطي المايونيز واللبن والحليب والخل والسكر والملح ... تتمة »

كبدة اسكندراني السبت 19 كانون الأول 2020 8:00 ص  المقادير : - كبدة : 1 كيلو (كبدة بقر مقطعة شرائح رفيعة)- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- عصير الليمون : نصف حبة- زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الكمون : حسب الرغبة- الشطة : حسب الرغبة- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع شرائح)- زيت ذرة : نصف كوب طريقة التحضير : نقوم بتتبيل الكبدة بالثوم والليمون والخل والتوابل.تترك جانبا حوالي  15 دقيقة.على النار عالية نقوم بتحمي... تتمة »

كيك الجزر الخميس 17 كانون الأول 2020 8:46 م  المقادير : - سكر : كوب ونصف- طحين : 2 كوب- البيض : 4 حبات- الجزر : 2 كوب (مبشور)- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)- الفانيليا : ملعقة صغيرة- لبن زبادي : نصف كوب- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- الجوز : نصف كوب (مفروم خشن) طريقة التحضير : اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيلا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والقرفة.أضيفي اللبن الزبادي لخليط السكر والبيض والزيت ث... تتمة »

مقلوبة الباذنجان باللحم الأربعاء 16 كانون الأول 2020 3:25 م  المقادير : - طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)- اللحم : نصف كيلو (مسلوق)- بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة- الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقطع ومقلي)- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)ين..- الأرز المصريّ : نصف كوب (مغسول ومصفى)- مرق اللحم : 3 اكواب- ملح : حسب الرغبة طريقة التحضير : قطعي الطماطم شرائح وضعيها في قاع القدر.ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الطماطم.رشي بهارات المقلوبة على اللحم والطماطم.وزعي الباذنجان المقلي فوق اللحم.أضيفي الأرز الب... تتمة »

روبيان سويت اند ساور الثلاثاء 15 كانون الأول 2020 5:18 م  المقادير : - الجمبري : 10 حبات (حجم كبير)- دقيق : 2 كوب- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)- الفلفل الملوّن : 3 حبات- الصلصة : 2 ملعقة كبيرة- سكر : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة متوسّطة- فلفل أسود : ملعقة متوسّطة- الخل : ملعقة كبيرة- الزيت : ملعقة كبيرة- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة- أناناس : 2 قطعة (بالعصير)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة- نشادر : ملعقة صغيرةطريقة التحضير : اخلطي الدقيق في ماء ليصبح عجين ثم يوضع الجمبري ثم يحمر في زيت نباتي ويترك جانب... تتمة »

عرايس الكفتة الإثنين 14 كانون الأول 2020 3:48 م  المقادير : - لحم مفروم : 500 غراماً- البصل : 1 حبة (مبشور)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- بقسماط : ربع كوب- ملح : ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)- الخبز العربي : 8 أرغفة (متوسط السماكة)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرةطريقة التحضير : اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم المهروس في طبق.أضيفي... تتمة »