الأربعاء 6 صفر 1442 هـ الموافق 23 أيلول 2020 م

كوسا بلبن ...على الطريقة الطرابلسية ...

تاريخ الإضافة الثلاثاء 10 أيار 2011 8:32 ص

 المقادير :2 كيلو كوسا وسطكيلو ونصف لبنملعقة نشابيضة حسب الرغبةراس ثوم مدقوق مع نعناع يابس ورشة ملح للحشوة :وقيتين لحمةكوبان رز مصريسمنة وصنوبر حسب الرغبةملح وفلفل طريقة التحضير :نغسل الكوسى جيدا بالماء ثم نبدأ بتحفير الكوسى نحضر الحشوة وهي عبارة عن وضع الرز واللحمة ثم الفلفل والملح في إناء غميق وبعدها نحمي السمنة والصنوبر حسب الرغبة ونضعها فوق اللحمة ونخلطهم جيدا مع بعض , نباشر بحشي الكوسى , بعدها نبدأ بالبن نضع اللبن مع قليل...

تتمة »

عجينة البريزيه ...

تاريخ الإضافة الإثنين 9 أيار 2011 8:35 ص

المقادير:نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتي:4 أكواب دقيق2 كوب زبده طريهرشه ملح3 بيضات مخفوقاتطريقه العجينه :نخلط الملح والطحيننضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكةنعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوقنقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثرنتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالهاالحشوه:2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيرهبصله كبيره مقطعه جوانح3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغيرربع ملعقه فلفل أسود...

تتمة »

شوربة الدجاج ...

تاريخ الإضافة الأحد 8 أيار 2011 8:23 ص

الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة المقادير :قطع من صدور الدجاج رأس بصل فص ثوم نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدة الطريقة نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحم نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة ....

تتمة »

عصير فخفخينا ...

تاريخ الإضافة السبت 7 أيار 2011 8:22 ص

المقادير :1 مانجو 1 تفاحة 1 اناناس ايسكريم مكسرات عصير مانجو موزه كمثرى سفرجل او اي فاكهة أخرى الطريقة :تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج يصب علي الفاكهة عصير المانجا يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا يرش علية المكسرات وبالهناء والشفاء....

تتمة »

الرز بحليب ...

تاريخ الإضافة الجمعة 6 أيار 2011 8:15 ص

المقادير :4 كوب حليب 3/4 كوب رز مصري 3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة 2 ملعقة طعام ماء زهر 5 ملعقة طعام سكر الطريقة :ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخ...

تتمة »

التورتة الاسفنجية ...

تاريخ الإضافة الخميس 5 أيار 2011 8:16 ص

المقادير 10 بيضات 16 ملعقة سكر 12 ملعقة دقيق 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر   الطريقة يضرب البيض بالمضرب حتي يصير خفيفا يخلط معه السكر والدقيق والباكنج باودر تمسح الصينيه بالسمن ثم تصب فيها جميع المقادير توضع في الفرن لمدة نصف ساعة . ...

تتمة »

بلح الشام ...

تاريخ الإضافة الأربعاء 4 أيار 2011 8:10 ص

المقادير : 1 كوب ماء 1 كوب دقيق أبيض 1 ملعقة طعام زيت أو زبدة 3 بيضات ذرة ملح زيت للتحمير مقادير القطر 3 كوب سكر كوب ونصف ماء نصف ليمونة فانيليا الطريقة :ينخل الدقيق ثم تضاف إليه ذرة الملح نضع في قدر كوب الماء وملعقة الزيت أو الزبدة ثم نرفعها على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف الدقيق دفعة واحدة ثم نهدأ النار ونقلب بسرعة حتى يتجمع العجين ولا يترك أثر في جوانب القدر ثم نرفعه من على النار نتركه يهدأ نصف ساعة ثم نضع عليه بيضة ونقلب حتى يمتزج الجمي...

تتمة »

بسكويت قهوة الصباح ...

تاريخ الإضافة الثلاثاء 3 أيار 2011 8:55 ص

المقادير 3 علب قشطة مسحوق الكاكاو علبتين بسكويت قهوة الصباح ملعقة طعام سكر علبة حليب شاي الطريقة تخلط القشطة مع السكر ويضاف لها تدريجياً مسحوق الكاكاو حتى يصبح لون الخليط بني متوسط   ُفرَغ الحليب في إناء ويغمس به البسكويت يتم رص طبقة من الخليط السابق وطبقة من البسكويت المغموس في الحليب وذلك في إناء مستطيل يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الطبق، وبألف صحة وعافية . ...

تتمة »

بسبوسة ...

تاريخ الإضافة الإثنين 2 أيار 2011 9:04 ص

الكمية تكفي: 10 أشخاص مدة الخبز: 30 دقيقة مدة التحضير: 15 دقيقة لذيذة وسهلة التحضير المقادير :1و1/2 كوب سميد 1 كوب زيت نباتي 1 كوب سكر خشن 2 بيض 1 كوب حليب سائل ملعقة صغيرة فانليا ملعقة كبيرة بيكنج باودر ذرة ملح شيرة للتزيين جوز الهند ناريل الطريقة :يخلط في الخلاط الكهربائي كل من : ( بيض + زيت + سكر + الفانليا)، تخلط جيداً حتى تتجانس في وعاء آخر يخلط السميد + البيكج باورد + الملح يضاف إلى خليط البيض خليط السميد مع الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر...

تتمة »

أم علي ...

تاريخ الإضافة الأحد 1 أيار 2011 8:39 ص

المقادير :1/2 كيلوجرام عجينة مورقة  البف باستري 1/2 كوب زبيب 1/2 كوب جوز مفروم خشنا 1/2 كوب فستق حلبي مفروم 3/4 كوب سكر 4 كوب حليب 25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة ملعقة صغيرة فانيليا علبة قشطة أو قيمر الطريقة  : ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر   تخلط المكسرات مع بعضها يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة يقط...

تتمة »

تتبيلة فخذة الخروف ...

تاريخ الإضافة السبت 30 نيسان 2011 8:23 ص

تشق الفخذة من عدة أماكن وتنقع الفخذة بالتتبيلة التالية الليلة السابقة للشوي المقادير 2/1 كوب خل عصير نصف ليمونة 2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب 2/1 ملعقة صغيرة مطحون القرنفل فلفل أسود مطحون   بهارات ملح قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا -3 ملعقة طعام صلصة بندورة عصير نصف ليمونة القليل من مطحون جوزة الطيب 2 سن ثوم مدقوق أو مبشور   فلفل أسود بهارات ملح الطريقة تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود الحب   تلف...

تتمة »

ورق العنب ...

تاريخ الإضافة الجمعة 29 نيسان 2011 8:31 ص

الكميه: كيلو غرام مدة الطهي: ساعتين مدة التحضير: 30 دقيقة المقادير :كيلو من ورق العنب 3 حبات من البندورة مقطعة شرائح 3 أكواز (حبات) من البصل مقطعة شرائح 5 كاسات صغيرة من الأرز مخلوطة مع لحمة العجل والكمية حسب الرغبة 4 رشات من الملح 4 رشات من الكمون والفلفل الأسمر على الارز المخلوط الطريقة نسلق ورق العنب بالماء الساخن نحضر وعاء الطبخ ونرتب البندورة والبصل المقطعان بداخلها مع القليل من الزيت للف ورق العنب، نضع الورقه باتجاهنا وبداخلها الأرز ونلفها ...

تتمة »

مسقعة كاذبة ...

تاريخ الإضافة الخميس 28 نيسان 2011 8:22 ص

الكميه تكفي: شخصان مدة الطهي: 15 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة المقادير حبة باذنجان رومى كبيرة حبة فلفل أخضر - قرن شطة اختيارى 2 حبة طماطم زيت للتحمير ملح - فلفل أسود - قليل من الشطة الحمراء المطحونة ملعقة صغيرة ثوم مفري ربع فنجان صغير خل الطريقة يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويرش بالملح حتى لا يمتص زيت عند القلي ويترك إلى حين الإنتهاء من إعداد بقية المكونات ثم يشطف بالماء ويحمر فى زيت غزير حتى يحمر ل...

تتمة »

الشاورما اللذيذة والسهلة ...

تاريخ الإضافة الأربعاء 27 نيسان 2011 10:08 ص

المقادير للتقديم 2 صدر دجاج خبز ليمونة  مايونيز  ملعقة ثوم بودرة  بطاطا مقلية 1 مكعب خلاصة مرق الدجاج خس 4/1 ملعقة كركم طرشي خيار 2/1 فنجان زيت ذرة ملح الطريقة تقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة وتوضع في طنجرة ويوضع عليها المقادير السابقة غير مقادير التقديم، ومن ثم توضع على النار وتحرك قليلا ثم يوطى على النار وتغطي حتى تنضج بعد أن تنضج يؤخذ خبز حجم صغير ويمسح عليه من المايونيز ومن ثم يوضع عليه البطاطا المقلية وطرشي وبعض من الخس (حسب...

تتمة »

أرز بشرائح اللحم ...

تاريخ الإضافة الثلاثاء 26 نيسان 2011 8:48 ص

المقادير 2 كوب أرز 1 جزرة 1 فلفل أخضر 500 جم شرائح لحم 4 ملاعق طعام سمن بصلة صغيرة ملح وفلفل مرقة لحم الطريقة يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح يحمر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الاخضر المقطع ويقلب تصف شرئح اللحم فى صينية ويوضع فوقها الأرز ويسقى بالمرقة ويترك ليستوي ثم يقلب وبالهناء ....

تتمة »

   

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

  

      

 

     

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  أيلول 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development