الأربعاء 16 ذو الحجة 1441 هـ الموافق 5 آب 2020 م

ورق العنب ...

تاريخ الإضافة الجمعة 29 نيسان 2011 8:31 ص

الكميه: كيلو غرام مدة الطهي: ساعتين مدة التحضير: 30 دقيقة المقادير :كيلو من ورق العنب 3 حبات من البندورة مقطعة شرائح 3 أكواز (حبات) من البصل مقطعة شرائح 5 كاسات صغيرة من الأرز مخلوطة مع لحمة العجل والكمية حسب الرغبة 4 رشات من الملح 4 رشات من الكمون والفلفل الأسمر على الارز المخلوط الطريقة نسلق ورق العنب بالماء الساخن نحضر وعاء الطبخ ونرتب البندورة والبصل المقطعان بداخلها مع القليل من الزيت للف ورق العنب، نضع الورقه باتجاهنا وبداخلها الأرز ونلفها ...

تتمة »

مسقعة كاذبة ...

تاريخ الإضافة الخميس 28 نيسان 2011 8:22 ص

الكميه تكفي: شخصان مدة الطهي: 15 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة المقادير حبة باذنجان رومى كبيرة حبة فلفل أخضر - قرن شطة اختيارى 2 حبة طماطم زيت للتحمير ملح - فلفل أسود - قليل من الشطة الحمراء المطحونة ملعقة صغيرة ثوم مفري ربع فنجان صغير خل الطريقة يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويرش بالملح حتى لا يمتص زيت عند القلي ويترك إلى حين الإنتهاء من إعداد بقية المكونات ثم يشطف بالماء ويحمر فى زيت غزير حتى يحمر ل...

تتمة »

الشاورما اللذيذة والسهلة ...

تاريخ الإضافة الأربعاء 27 نيسان 2011 10:08 ص

المقادير للتقديم 2 صدر دجاج خبز ليمونة  مايونيز  ملعقة ثوم بودرة  بطاطا مقلية 1 مكعب خلاصة مرق الدجاج خس 4/1 ملعقة كركم طرشي خيار 2/1 فنجان زيت ذرة ملح الطريقة تقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة وتوضع في طنجرة ويوضع عليها المقادير السابقة غير مقادير التقديم، ومن ثم توضع على النار وتحرك قليلا ثم يوطى على النار وتغطي حتى تنضج بعد أن تنضج يؤخذ خبز حجم صغير ويمسح عليه من المايونيز ومن ثم يوضع عليه البطاطا المقلية وطرشي وبعض من الخس (حسب...

تتمة »

أرز بشرائح اللحم ...

تاريخ الإضافة الثلاثاء 26 نيسان 2011 8:48 ص

المقادير 2 كوب أرز 1 جزرة 1 فلفل أخضر 500 جم شرائح لحم 4 ملاعق طعام سمن بصلة صغيرة ملح وفلفل مرقة لحم الطريقة يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح يحمر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الاخضر المقطع ويقلب تصف شرئح اللحم فى صينية ويوضع فوقها الأرز ويسقى بالمرقة ويترك ليستوي ثم يقلب وبالهناء ....

تتمة »

أرز أصفر بالدجاج والخضروات...

تاريخ الإضافة الإثنين 25 نيسان 2011 8:07 ص

 الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: ساعة المقادير صدور دجاج مكعبات أرز مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا شريحة زنجبيل طازج فصان ثوم مفرومان بصلتان مفرومتان حبات من الهيل والقرنفل ملعقة صغيرة من كركم-قرفة-بهار مخلوط ملح قليل من ماء الورد الطريقة نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الز...

تتمة »

حمص بالطحينة ...

تاريخ الإضافة الأحد 24 نيسان 2011 9:47 ص

الكميه تكفي: 4-6 أشخاص المقادير 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات عصير ليمونتين 3 ملاعق طعام من الطحينة 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران ملح  الطريقة التتبيلة ملعقة طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة بابريكا القليل من البقدونس المفروم للتزيين ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير ال...

تتمة »

أجنحة الدجاج المقرمشة ...

تاريخ الإضافة السبت 23 نيسان 2011 9:02 ص

المقادير 12 قطعة أجنحة دجاج 2 ملعقة كبيرة طحين حمص 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2/1 كوب طحين أبيض كوب ماء دافىء للعجن زيت للقلي  الطريقة تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب نخلط جميع البهارا...

تتمة »

التبولة....

تاريخ الإضافة الجمعة 22 نيسان 2011 8:54 ص

يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة المقادير 2 كوب بقدونس مفروم ناعم 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون 1/3 كوب عصير ليمون 1/3 كوب برغل 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط ملح حسب الرغبة الطري...

تتمة »

سلطة التوبة ...

تاريخ الإضافة الخميس 21 نيسان 2011 10:35 ص

  المقادير علبة متوسطة تونة 185 غرام فليفلات بالالوان المفضلة خيار بروكلي أو قرنبيط مايونيز ذرة معلبة الطريقة نفرغ التونة في وعاء نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم نضع ذرة حسب الرغبة نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء ....

تتمة »

سلطة الباتنجان بطحينة الفول السوداني ....

تاريخ الإضافة الأربعاء 20 نيسان 2011 8:50 ص

المقادير الكميه تكفي: 4-6 أشخاص 2 حبة باذنجان 2 ملعقة طعام صلصة طماطم عصير ليمونة متوسطة الحجم 2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني قليل من الزيت ملح ، ثوم الطريقة يقشر الباذنجان ويقطع شرائح يوضع فى طنجرة ويضاف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك ال...

تتمة »

عصير ليمونة ...

تاريخ الإضافة الثلاثاء 19 نيسان 2011 8:28 ص

الطريقة في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسط...

تتمة »

الحريرة ...

تاريخ الإضافة الإثنين 18 نيسان 2011 9:21 ص

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك المقادير 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 2 ملعقة سمنة أو زبدة 3/4 كوب كرفس 1 بصلة، مفرومة 1 بصلة حمراء مفرومة 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 5 حبات طماطم متوسطة ا...

تتمة »

شوربة العدس

تاريخ الإضافة الأحد 17 نيسان 2011 9:10 ص

المقادير كوب عدس أحمر مجروش 4 أكواب ماء حبة بطاطا صغيرة جزرة حصين ثوم بصلة مقطعة جوانح ملح وفلفل ملعقتي طعام زبدة الطريقة يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها ينقى العدس ويغسل جيدا يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل...

تتمة »

مأكولات عربية - شوربة الدجاج -

تاريخ الإضافة السبت 16 نيسان 2011 9:21 ص

الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة المقادير قطع من صدور الدجاج رأس بصل فص ثوم نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدة الطريقة نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحم نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة .... ...

تتمة »

مأكولات عربية - شوربة البصل -

تاريخ الإضافة الجمعة 15 نيسان 2011 8:23 ص

المقادير   25 جرام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة    ملعقة كبيرة سكر 4 كوب مرقة لحم ملح وفلفل أسود القليل من الخل حسب الرغبة الطريقة   يسخن الزيت أو الزبدة في القدر تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه من 20 – 25 دقيقة ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق تضاف مرقة اللحم ثم يضاف...

تتمة »

 

  

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

  

      

 

     

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  آب 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development