الأربعاء 16 ذو الحجة 1441 هـ الموافق 5 آب 2020 م

مقلوبة باذنجان باللحمة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 14 تموز 2020 8:50 ص    عدد الزيارات 53    التعليقات 0

      

 

المقادير :

 

- الباذنجان : 1 كيلو (مقشر ومقطع دوائر)

- لحم الخروف : 1 كيلو (مع العظم)

- الأرز : 1 كيلو

- مرق دجاج : 3 مكعبات

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- القرفة : ملعقة صغيرة

- بهار مشكل : ملعقة صغيرة

- هيل : ملعقة صغيرة

- السمنة : ملعقتان كبيرتان

- الماء : 10 أكواب

- زيت الذرة : غزير (لقلي الباذنجان)

- لوز : كوب (مقلي، للتزيين)


طريقة التحضير :

 

1. يقلى الباذنجان المقطع حتى يصبح لونه ذهبيا.

 

2. تسلق اللحمة حتى تنضج.

 

3. ينقع الأرز لمدة نصف ساعة.

 

4. بالقدر، ضعي قطع اللحمة، والباذنجان المقلي، والقليل من الماء، ورشي البهارات والملح، واتركي اللحمة لتغلي.

 

5. ثم أضيفي الأرز، والسمنة، وصبي الماء، واتركيه حتى ينضج وقدميه مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.

 

 

صحتين..


التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

 

  

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

  

      

 

     

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  آب 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development