الأربعاء 16 ذو الحجة 1441 هـ الموافق 5 آب 2020 م

مجبوس الدجاج

تاريخ الإضافة الثلاثاء 7 تموز 2020 7:57 ص    عدد الزيارات 70    التعليقات 0

      

 

المقادير :

 

- صدر الدجاج : 5 صدور (فيليه مقطع شرائح)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- طماطم : 1 حبة (مهروسة)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

- بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة ومصفى)

- الماء : 3 اكواب

 

طريقة التحضير :

 

1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى الثوم.

 

2. أضيفي الكركم والزنجبيل والكزبرة والهيل والقرنفل والكمون والبابريكا والكاري والملح والفلفل واخلطي جيدا لمدة دقيقة.

 

3. أضيفي الدجاج المقطع وقلبي حتى ينشف ثم أضيفي الطماطم المهروسة وقلبي.

 

4. أضيفي الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

 

5. أضيفي الأرز البسمتي والكزبرة الخضراء واتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى.

 

6. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى  ينضج الأرز.

 

7. اسكبي في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة وقدميه ساخنا .

 

صحتين..

 

التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

 

  

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

  

      

 

     

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  آب 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development