السبت 10 جمادى الثانية 1442 هـ الموافق 23 كانون الثاني 2021 م

كبة الدجاج المقلية

تاريخ الإضافة السبت 27 حزيران 2020 8:26 ص    عدد الزيارات 190    التعليقات 0

      

 

المقادير :

 

- للتغطية :

بقسماط : كوب

الدقيق الأبيض : نصف كوب

البيض : 1 حبة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- الزيت : غزير (للقلي)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- الكاري : ملعقة صغيرة

- الشطة : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة

- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة ومهروسة)

- الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع)


طريقة التحضير :

 

في بولة كبيرة، نضع البطاطس والبصل والثوم والبيض والبقدونس والكزبرة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكاري والشطة، ونخلطهم جيداً.

نضيف الدجاج والبقسماط إلى البولة، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات.

في طبق واسع ومسطح، نضع الدقيق ونتبله بالملح والفلفل الأسود.

في طبق آخر نضع البقسماط، وفي بولة متوسطة نضع البيض ونتبله بالفلفل الأسود، ونخفقه جيداً.

في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

نشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة، ونغمسه في الدقيق ثم في البيض، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل.

نقلي كبة الدجاج في الزيت، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.

بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، نرفع الكبة من الزيت، ونضعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

نقدم الكبة ساخنة.

 

صحتين..

 

التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

  

 

   

        

  

 

  

 

إضغط هنا 

 

 

 

  

  

  

      

       

      

 

      

    

   

         

               

     

             

   

           

 «  كانون الثاني 2021  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development