الأربعاء 7 صفر 1440 هـ الموافق 17 تشرين الأول 2018 م

كوكيز بالقرفة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 13 آذار 2018 4:17 م    عدد الزيارات 101    التعليقات 0

      


المقادير :

 

- دقيق : كوب 

- سمن : 2 ملعقة كبيرة 

- القرفة : ملعقة صغيرة 

- سكر البودرة : نصف كوب 

- البيض : 1 حبة 

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 

- حليب : نصف كوب 

- ملح : رشّة 


طريقة التحضير :

 

1-   سخني الفرن على درجة حرارة 170 .

2-   احضري 2 قالب مدهون بالسمن، اضيفي الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج بودر على السمن ويقلب للحصول على قوام كريمي, ثم ضيفي السكر والقرفة .

3-   استمري في الخلط حتى يصبح العجين على شكل دائرة مفرغة من الوسط وتوضع البيضة في المنتصف, يحاط عليها الخليط من كل جانب, ويراعى العجن المستمر ويضاف الحليب عند الحاجة وبذلك تصبح العجينة جاهزة.

4-    ثم غطيها وادخليها في الثلاجة لتبرد وحتى يسهل تشكليها.

5-   ثم رشي على السطح المجهز للاستخدام بعض الدقيق، افردي العجين بسُمك أقل من 1/2 سم, ويتم إستخدام أدوات التشكيل والإستعانة بسكين عريضة لتشكيلها على هيئة نجوم ومثلثات, وتدهن بالبيض ويرش عليها السمسم, وترص في القالب متباعدة.

6-   توضع في منتصف الفرن, لا تحتاج وقتاً طويلاً لذلك تلاحظ جيداً في الفرن, ويكون إحمرار الظهر أو الأطراف علامة على النضج.

تترك حتى تبرد قليلاً ثم ترفع من القالب.

 

صحتين..

 

التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

 

   

        

  

 

  

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

   

   

 

 

 

  

  

 

 

  

  

   

 

 

 

               

 

    

 

 

        

           

  

 

 

     

 

 

 

        

   

         

 «  تشرين الأول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development