الأحد 12 شعبان 1441 هـ الموافق 5 نيسان 2020 م

فطيرة فيليه السمك

تاريخ الإضافة السبت 4 نيسان 2020 8:21 ص

 المقادير : - سمك الفيليه : 300 غراماً (مقطع مكعبات / منظف)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الكراث : عود (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزبدة : ملعقة كبيرة- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- كريمة : 200 ملليلتر (سائلة)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- السبانخ : 2 كوب (مفروم)- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات) طريقة التحضير : سخني الزيت في مقلاة على نار متو...

تتمة »

مشروب الكاسترد الساخن

تاريخ الإضافة الأربعاء 1 نيسان 2020 4:01 م

 المقادير : - حليب بودرة : كوب- هيل : 2 ملعقة صغيرة- بودرة الكاسترد الجاهزة : ربع كوب- سكر : كوب- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة- الماء : لتر ونصف طريقة التحضير : 1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء، ثم أضيفي الحليب، السكر، الكاسترد، ‏ الزعفران والهيل.‏‏2. حرّكي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏‏3. عندما يغلي المزيج، أطفئي النار وارفعي القدر.‏‏4. اسكبي شراب الكاسترد في الكاسات وقدّ...

تتمة »

تتبيلة شاورما الدجاج

تاريخ الإضافة الأحد 29 آذار 2020 4:30 م

 المقادير : - زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)- بابريكا : ملعقة صغيرة- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. اخلطي الزيت مع الكمون والبابريكا وبهارات الشاورما وبودرة الثوم والفلفل الأسود والملح في وعاء2. هذه الكمية تكفي لـ 500 غم صدر دجاج فيليه.3. ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ثم حمريها وقدميها ساخنة.&nb...

تتمة »

برياني اللحم

تاريخ الإضافة السبت 28 آذار 2020 3:49 م

 المقادير : - الأرز : كوبان ونصف- الزيت النباتي : ربع كوب- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (كمية إضافية)- القرفة : 4 أعواد- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة- البصل : 2 حبة (مفروم)- البصل : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الجزر : 3 حبات (مبشور)- النعناع : ملعقة صغيرة (طازج)- لحم الضاني : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)- طماطم : 3 حبات (مقطّعة إلى مكعبات)- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)-...

تتمة »

فيتوشيني بالطماطم والريحان

تاريخ الإضافة الخميس 26 آذار 2020 3:24 م

 المقادير : - الفيتوتشيني : عبوة (مسلوقة ومصفاة)- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)- ريحان : كوب (طازج ومفروم)- الزبدة : نصف كوب- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) طريقة التحضير : تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.سخني زيت الزيتون في مقلا...

تتمة »

خبز السمسم الهش

تاريخ الإضافة الأربعاء 25 آذار 2020 4:22 م

 المقادير : - ماء بارد : كوب- طحين : كوب- خميرة : ربع ملعقة صغيرة (فورية)- ماء بارد : نصف كوب (للعجين)- طحين : كوبان (ممكن إضافة ½ كوب طحين إذا احتاجت / للعجين)- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فورية / للعجين)- ملح : ملعقة صغيرة ونصف (للعجين)- البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة كبيرة ماء / للعجين)- السمسم : ربع كوب (للعجين) طريقة التحضير : 1. لعمل الخلطة الأولى: اخلطي الطحين والماء والخميرة في وعاء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 12 ساعة ...

تتمة »

بيتزا الخضار الصحية

تاريخ الإضافة الثلاثاء 24 آذار 2020 6:59 ص

 المقادير : - الفطر : 200 غم (للحشو)- الفلفل الأحمر : نصف كوب (المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو)- الفلفل الأصفر : نصف كوب (المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو)- الفلفل الأخضر : نصف كوب (المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً، للحشو)- زيتون أسود : نصف كوب (مقطّع، للحشو)- جبنة الموتزاريلا : 150 غراماً (مبشورة، للحشو)- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الطماطم)- البصل : 1 حبة (المقطّع إلى مكعبات صغيرة، لصلصة الطماطم)- الثوم : فص (المطحون، ل...

تتمة »

كيكة الشوكولاتة باللوز والزبادي

تاريخ الإضافة الإثنين 23 آذار 2020 7:35 ص

 المقادير : - لتغطية الكيك :الشوكولاتة : ثلاث أرباع الكوب (مفرومة)كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)لوز : ربع كوب (شرائح / محمص)- طحين : كوبان وربع- بودرة الكاكاو : كوب- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- الزبدة : 200 غم (طرية بحرارة الغرفة)- سكر : كوب ونصف- البيض : 4 حبات- الفانيليا : ملعقة صغيرة- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة- لبن زبادي : كوب ونصف- الشوكولاتة : كوب (مذوبة) طريقة...

تتمة »

الأرز بالزبيب والزعفران

تاريخ الإضافة الأحد 22 آذار 2020 8:07 ص

 المقادير : - أرز بسمتي : كوب- الماء : 4 اكواب- زبيب : ربع كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- هيل : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير : اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 15 دقيقة.سخني الزيت في قدر غير لاصق على النار.صفي الأرز وأضيفيه للزيت وقلبي قليلاً.أضيفي الملح والهيل والزعفران والماء.اتركي القدر حتى يغلي ثم غطيه وخففي النار واتركيه حتى ينضج.انقعي الزبيب في الماء لمدة 20 دقيقة ث...

تتمة »

كيك عيد الأم بالفراولة

تاريخ الإضافة السبت 21 آذار 2020 2:43 م

 المقادير : - طحين : كوبان ونصف (منخل)- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة- الزبدة : كوب (طرية)- سكر : كوب ونصف- البيض : 4 حبات- الفانيليا : ملعقة كبيرة- لبن زبادي : نصف كوب- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)- الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة)- ملح : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير : جهزي صينية كيك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350.اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.اخفقي  البيض...

تتمة »

كبسة دجاج تندوري

تاريخ الإضافة الجمعة 20 آذار 2020 3:44 م

 المقادير : - مقادير الدجاج :الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)بهارات تندوري : ملعقة كبيرةلبن زبادي : كوبعصير الليمون : 1 حبة- مقادير الأرز :أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)سمن : 2 ملعقة كبيرةلومي : 1 حبةهيل : 3 حباتالكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)ورق غار : 1 ورقةالقرفة : عودفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)البصل : 2 حبة (مفروم)الفلفل الحار : قرن (مفروم)ملح : ملعقة كبيرةالثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)بهار ك...

تتمة »

كبسة الروبيان

تاريخ الإضافة الأربعاء 18 آذار 2020 3:20 م

 المقادير : - الروبيان : 500 غراماً (كبير الحجم / مقشر ومنظف)- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأخضر : قرن (مفروم)- طماطم : 2 حبة (مفرومة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- لومي : 1 حبة- القرفة : عود- هيل : 4 حبات- القرنفل : 2 عود (مسمار)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بهار كبسة : ملعقة صغيرة- الماء : 4 اكواب- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الز...

تتمة »

ساندويشات الكباب

تاريخ الإضافة الثلاثاء 17 آذار 2020 10:51 ص

 المقادير : - لحم مفروم : 1 كيلو- البصل : 1 حبة (مبشور)- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- ملح : 2 ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة طريقة التحضير : لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم والبصل.أضيفي البابريكا والكزبرة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.اعجني المكونات حتى تتجانس.غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.اصنعي الكب...

تتمة »

المانتي التركي

تاريخ الإضافة الإثنين 16 آذار 2020 10:13 ص

 المقادير : - طحين : 2 كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- البيض : 2 حبة- الماء : ملعقة صغيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- لحم مفروم : 500 غراماً- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)- لبن زبادي : كوب طريقة التحضير : اخلطي الطحين مع الملحاضيفي البيض و ملعقة الماء و اخلطي جيدا باليد على طريقة العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكةغطي ا...

تتمة »

شوربة الدجاج بلسان العصفور والكريمة

تاريخ الإضافة الأحد 15 آذار 2020 4:24 م

 المقادير : - صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفتت)- مرق دجاج : 4 اكواب- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب- كريمة : كوب ونصف (سائلة)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الثوم : فص (مهروس)- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)- الزبدة : ملعقة كبيرة طريقة التحضير : سخني الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم ومكرونة لسا...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

 

 

      

 

 

 

    

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  نيسان 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development